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Alimentación saludable: 7 aspectos básicos

Llevar un estilo de vida saludable no se trata únicamente de tomar alimentos que nos sienten bien, sino de cuidar a su vez todo lo que interviene, como proteger el medio ambiente, preocuparse de la salud no solo de los animales que consumimos, sino también de las plantas de las que nos alimentamos, en definitiva, procurar nutrirnos de forma correcta para que nuestro cuerpo trabaje de la forma más eficiente posible sin que nos genere molestias o enfermedades.

Sáciate con proteínas:

La proteína animal es la principal fuente de energía que necesitan nuestros músculos para regenerarse y trabajar. Existen muchos tipos de carne distintas, pero siempre hay que procurar que la carne, independientemente del animal del que proceda, siempre sea ecológica. También puede ser carne de caza responsable- como el venado, ciervo, conejo y jabalí -, pescados y mariscos de pesca salvaje, así como huevos y aves que no estén alimentadas con granos.

Los vegetales son tus acompañantes:

Incluso aquellos que no llevan un estilo de vida saludable saben que los vegetales, verduras y frutas son beneficiosos para el organismo, ya que nos aportan vitaminas, minerales y antioxidantes que promueven la salud general. Tal y como os comentamos en el artículo donde hablamos de los mitos de la pirámide alimentaria, la base de la alimentación del ser humano es nada más y nada menos que las frutas y verduras.

Consume lácteos en moderación:

Ingerir lácteos dependerá siempre de la tolerancia de cada uno y que impacto tengan estos en la digestión.
Si procede de vacas alimentadas con hierba, pueden ser muy beneficiosos, como es el caso de la mantequilla, el kéfir o ciertos quesos.

La grasa es tu amiga:

Las grasas son muy importantes para el organismo y aportan numerosos beneficios, además consiguen mantenernos saciados y enérgicos. Pero eso sí, siempre y cuando sean grasas buenas – monoinsaturadas y poliinsaturadas – de origen animal o vegetal como: aguacate, frutos secos y el aceite de oliva o de coco. Debemos alejarnos de aquellas grasas hidrogenadas y aceites vegetales presentes en muchos alimentos ultraprocesados.

Cuidado con el azúcar:

Los azúcares que se encuentran de manera natural en las frutas, la miel cruda y el sirope de arce se pueden comer con moderación. Sin embargo, aún siendo naturales, el azúcar (natural o refinada) se procesa en el organismo de la misma manera y, por lo tanto, si abusamos de ella, nos ocasionará picos de insulina que impiden que el cuerpo queme grasa correctamente y dependencia de dicho alimento, actuando igual que cualquier otra droga.

Evita los alimentos ultra procesados:

Al optar por un estilo de vida saludable ir a comprar comida será diferente. Debemos siempre inclinarnos por comprar ingredientes completamente naturales y cocinarlos nosotros mismos en vez de comprar productos ultra procesados y precocinados.
Por ejemplo, en vez de comprar una caja de cereales o tostadas para desayunar, ahora iremos directo a los huevos frescos y las frutas orgánicas.

Mantente activo:

Tener una alimentación saludable no significa solamente mantener una dieta restrictiva y contar calorías, va mucho más allá. La actividad física es necesaria y complementa los beneficios que tiene la alimentación.
Por mucho que cuidemos nuestro cuerpo gracias a la alimentación, es vital que lo hagamos también a través del ejercicio.

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

Comentarios

2 Comentarios
  1. posted by
    Zurakovski Patricia
    Ene 24, 2017 Reply

    Hola soy Patricia de Argentina y queria saber si me podes recomendar algun libro sobre alimentacion paleo y sus caracteristicas para profundizar en el tema, soy Licenciada en Nutricion y me gustaria saber mas, por supuesto aparte de leer todo lo que encuentro aca. Desde ya gracias y saludos excelente pagina!

    • Niklas Gustafson
      posted by
      Niklas Gustafson
      Ene 25, 2017 Reply

      ¡Hola Patricia! Mira ahora mismo tengo encima de mi mesa un libro que se llama Paleo Kök, de Jonas Lundgren. No está en español pero tiene gran cantidad de recetas que te pueden inspirar. De todas formas, si buscas en Internet tiene que aparecer algún libro que otro. Siempre te puedes quedar por aquí porque sigo ampliando información cada día. ¡Un saludo y gracias por leerme!

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