¡No te pierdas nada!

Recibe los últimos post y contenido exclusivo en tu correo. Nada de spam. Prometido.

Alitas de pollo a la parrilla con ensalada de col lombarda

Hoy os traemos una receta de alitas de pollo a la parrilla con ensalada de col. No mintáis, ¡se os hace la boca agua! Os hemos hablado de la parrilla y de lo que nos gusta y hoy os lo demostramos una vez más. Esta receta es muy fácil y rápida; además es super apetecible. A los niños les encanta porque como ya sabéis, a casi todos el pollo los vuelve locos.

Del origen de las alitas poco se sabe, ya que en realidad se basa en el origen del pollo, ¿no? En fin, que mucho se ha hablado de cuándo comenzamos los humanos a comernos las alas de los pollos y hay varias historias que circulan por la red. Entre ellas, se cree que fueron elaborados por primera vez en el Anchor Bar, ubicado en Main Street, New York en 1964, por Teressa Belissimo, co-propietaria de Anchor Bar. Teressa necesitaba realizar un snack rápido para presentar a sus invitados y le vino la idea de freir unas alas de pollo (algo que se suele tener en stock) y ponerlas en una salsa picante. Mientras las alitas se freían, Teressa decidió servir además unos tallos de apio con salsa de queso azul. ¿Tendría que tener una pinta estupenda, verdad?

Otra teoría hace referencia a un error en la entrega de un pedido a domicilio que vino con alas en lugar de otras partes del pollo. ¿Os imagináis que pedís una cosa y os traen alas de pollo fritas? ¡No estaría tan mal! Dicen que estas alas en lugar de para ser enviadas, estaban ahí porque se iban a usar para elaborar una salsa. También dicen que un señor llamado John Young reclama el crédito por haber sido la primera persona en servir alitas.

Sea como fuere, el caso es que forman parte de nuestra alimentación hoy en día y que a casi todos nos encantan. La gente suele hacerlas añadiéndole salsas que contienen cantidades desorbitadas de azúcar o aditivos y por ende, arruinan su propio plato. Nosotros,sin embargo, las hemos acompañado de una ensalada muy sana de col.  Esta ensalada también es conocida bajo el nombre de coleslaw y es original de los Países Bajos.

Ingredientes para esta receta:

  • Alitas de pollo (elegid cuantas os vayáis a comer)
  • Col lombarda
  • 1/2 col lombarda rallada
  • 3 zanahorias ralladas
  • 1 cebolla rallada o en juliana muy delgada
  • 1 puño de cilantro picado en trozos pequeños.
  • Sal
  • Mayonesa saudable

Tiempo de elaboración: 20 minutos
Dificultad: fácil

Preparación de las alitas de pollo a la parrilla con ensalada de col:

  • En primer lugar vamos a dejar las alitas con la piel, porque es la gracia de comer alitas de pollo, ¿verdad?. Id calentando la parrilla, otra opción es freírlas. Aunque nosotros preferimos  la parrilla porque no hay que usar aceite. 
  • En segundo lugar, vamos a proceder a hacer la ensalada: tenemos que rallar la zanahoria, la col y la cebolla. Podéis usar un rallador común o si no tenéis cortar estos ingredientes en juliana pero en tiritas muy finas. Ya que es una ensalada muy simple, debemos esmerarnos en los detalles para que marquen la diferencia. 
  • Luego colocamos todo en un bol y untamos con 3 cucharadas de mayonesa saludable, recordad que la hicimos en otra receta. 
  • Añadimos el cilantro por último y mezclamos todo bien. Esta especia es muy usada en Europa y se usa para dar un sabor diferente a las comidas. También es utilizada en la gastronomía de China, India, Latinoamérica y Turquía. El cilantro estimula el apetito y alivia la irritación que pueden causar ciertos alimentos. A su vez, tiene gran cantidad de vitaminas, sobre todo las del grupo A y K, pero también B, C y E. Y por si fuera poco, el cilantro tiene muchos nutrientes y minerales, como por ejemplo, el calcio, el potasio, el magnesio y el fósforo.
  • Por último,tenéis que añadir sal y pimienta al gusto y servir. 
  • Recordad poned el pollo a hacer y que no se os olvide retirarlo. ¡Quemado no está tan rico! 😉

Espero que os haya gustado esta receta tan saludable y tan sencilla a la vez. Recordad usar pollo ecológico siempre y la mayonesa porque si no, podéis convertir una receta muy sana y saludable en algo no tan bueno.

Os voy a dejar aquí algunas recetas de postres para que lo acompañéis con este delicioso plato:
Tortitas de quinoa y plátano.
Gofre.
Tableta de chocolate y frutos secos.

¡Seguimos en contacto por aquí! 😉

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

Déjame un comentario y charlamos

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

sígueme en Instagram