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Chips de calabacín con parmesano crocante

La hora del picoteo: intervalo variable entre comidas principales en el que tenemos hambre pero aún no es la hora de comer. Por ello, solemos buscar algo rápido y fácil para saciar ese apetito momentáneo. Un alimento con estas características no tiene porqué estar repleto de azúcares, sodio y grasas hidrogenadas. ¿Por qué no sustituir las patatas fritas de bolsa por chips de calabacín?

Si os atrae la idea de los chips de verdura os recomiendo los chips de kale que ya hemos tenido la ocasión de preparar. Con muy pocos ingredientes y en solo unos minutos tendréis un aperitivo listo para tomar. Muy fácil y rápido, ideal para pasar una tarde con amigos o disfrutando una noche de pelis con snacks saludables.

Ingredientes para los chips de calabacín:

  • 2 calabacines medianos
  • 150 gramos de queso parmesano reggiano
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal
  • Pimienta
  • Óregano fresco o albahaca fresca

Chips de calabacín con parmesano crocante

Preparación:

  • Precalentar el horno a 175ºC (350ºF)
  • Rebanar con un cuchillo o con una mandolina de cocina el calabacín en ruedas delgadas. No necesitáis que sean demasiado delgadas porque se quemarán más rápido en el horno. Ni tampoco demasiado gruesas porque pueden sancocharse.
  • Colocar las ruedas de calabacín en una bandeja para hornear.
  • Pincelar las ruedas con aceite de oliva o mantequilla derretida.
  • Añadir la pizca de sal y pimienta recién molida
  • Añadir un poco de queso parmesano rallado encima de cada ruedita
  • Llevar al horno por 15 minutos aproximadamente o una vez que esté dorado el calabacín y el queso derretido y crujiente.

¿Veis que fácil son de preparar? Lo mejor es que con dos calabacines salen muchísimas chips y os aseguramos que será difícil no comerlas todas. Se disfrutan mejor unos minutos después de haberlas sacado del horno. Si os ha gustado esta receta, no dejéis de comentarnos más abajo vuestras opiniones. Podéis encontrarnos en las redes sociales como  @NiklasPaleo.

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

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