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¿Cómo conseguir el aporte de proteína en una dieta vegana?

¡La dieta vegana como estilo de vida!

Hoy día, existen numerosos tipos de estilos de vida, alimentación y dietas. Como ya he hablado en otras publicaciones del blog, la dieta actual que tenemos en nada se parece ya a la “auténtica dieta mediterránea”.

Nuestra manera de comer actual, donde más del 60% son carbohidratos, solo ha hecho que tengamos más ganas de comer, que comamos más y más veces al día. Así lo hablamos en el post sobre los carbohidratos y la base de nuestra alimentación.

Hoy quiero hablarte del veganismo, una práctica donde el riesgo de abusar del consumo de carbohidratos es cada vez más frecuente.

¿Qué es la dieta vegana?

El veganismo apareció en el año 1944 y no es una forma de alimentación sin más, sino que es una dieta que va mucho más allá de la alimentación, es una filosofía de vida que se mueve por el respeto a los animales, un fuerte arraigo con la naturaleza y energías positivas del entorno.

Por si tienes alguna duda, ser vegano, es básicamente consumir alimentos que no provengan de los animales ni derivados. Mientras que ser vegetariano se diferencia en que ellos sí que comen alimentos derivados de los animales como los huevos, lácteos o miel.

¿Es sana la dieta vegana?

Muchas veces pensamos que ser vegano y no comer carne supone no comer bien o estar malnutrido, pero la realidad es que los veganos pueden sustituir los nutrientes de los animales por los vegetales y otros alimentos, como ya habló Niklas en el post sobre los 7 consejos para veganos y vegetarianos.

El cuerpo como ya sabes necesita de aminoácidos, minerales y vitaminas que sólo se consiguen de fuentes animales o alimentos derivados de estos, por lo que su dieta es rica en alimentos vegetales, legumbres, cereales, frutos secos, además de cierta suplementación como la vitamina B12, ya que no está presente en los alimentos vegetales.

¡Los frutos secos  el aliado perfecto para tu aporte de proteínas!

dieta vegana

Para los veganos y vegetarianos, en general, los frutos secos son una alternativa ideal de proteínas animales. ¡Para nosotros también! Puedes saber más en nuestro post sobre la guía completa de los frutos secos.

  • Quiero compartir contigo esta tabla donde he puesto los frutos secos más conocidos en España y que tienen mayor contenido de proteínas vegetales por cada 100gr, además de grasas saludables para enriquecer tu dieta.
    Fruto Seco Proteínas (100 gr)
    Cacahuete 25,2 gr
    Almendra 18,7 gr
    Pistacho 17,65 gr
    Anacardo 17,2 gr
    Nuez 14,4 gr
    Piñón 14 gr
    Avellana 12 gr

    Ya entenderás, por tanto, la importancia que tiene la crema de cacahuete en el deportista o incluso cualquier persona con un estilo de vida activo que se cuide y quiera mantener una dieta saludable y equilibrada.

    En definitiva, el veganismo, claro que es saludable pero siempre y cuando sea basado en productos frescos, nutritivos y variados sin excesos, evitando productos procesados y aumentando la cantidad de comida real, además de la sustitución de alimentos animales por alimentos vegetales que cubran las necesidades proteicas de las personas.

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Octavio Laguía
Autor del post
Octavio Laguía

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