¡No te pierdas nada!

Recibe los últimos post y contenido exclusivo en tu correo. Nada de spam. Prometido.

Desayuno energético: Bowl de açaí con frutas y granola

Aprovechando el buen tiempo, el fin de semana pasado fui con mis hijos a la montaña a hacer una ruta en bicicleta, así que hice un desayuno que nos diese la energía que íbamos a necesitar para afrontar la mañana. Opté por hacer un bowl de açaí con frutas y granola.

Suelo poner algunas veces açaí en smoothies o bowls, ya que es una rica fuente de antoixidantes y nutrientes. Además está formado por un 40% de fibra y contiene proteínas y grasas, por lo que hacen que sea un buen complemento al hacer deporte.

En el bowl añadí granola, ya sabéis que me encanta y que es uno de mis desayunos desde bien pequeño. La pongo tanto en un bowl de leche de almendras con fruta y granola, y hasta en platos principales, como en las ensaladas para darle un toque crunchy. Así que en este bowl no podía faltar una de las que más me gusta, la granola de bayas de goji, jengibre y canela.

No os entretengo más, ¡vamos con la receta!

Ingredientes para el açaí:

  • 2 plátanos congelados
  • 100 gr de açaí congelado
  • ¼ de taza de arándanos congelados
  • 1 taza de agua
  • 5 nueces
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1 pizca de sal
  • ½ cucharadita de baobad

Ingredientes para topping:

  • 1 puñado de granola de bayas de goji, jengibre y canela
  • 2 albaricoques
  • 3 cerezas
  • ½ plátano

Preparación:

  1. En una batidora de vaso echa los plátanos, el açaí, los arándanos, el agua y bate hasta que quede una mezcla homogénea.
  2. Después, agrega las nueces, las semillas de chía, la sal y el baobad. Bate a máxima potencia hasta que no queden trocitos.
  3. Pon la mezcla en un bowl y añade la fruta y la granola por encima a tu gusto. Yo he escogido esta fruta, pero puedes elegir la que más te guste. Aprovecha que es verano y que hay muchos tipos de frutas, y mézclalos como más te guste.

Ya véis que es un desayuno muy fácil y rápido de hacer. Pero si tenéis prisa por la mañana, podéis dejarlo preparado y meterlo en la nevera la noche anterior.

Si queréis ver otras opciones de desayuno no os perdáis:

Y si os animáis a hacer esta receta, podéis compartirla en redes sociales con el hashtag #recetasnaturalathlete.

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

Déjame un comentario y charlamos

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

sígueme en Instagram