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El cacao soluble: El problema oculto tras el rey de los desayunos infantiles

¿Si el azúcar es capaz de pudrir los dientes, que no hará con el resto de órganos?

Antiguamente solo nos preocupábamos por las caries dentales, pero resulta que el aumento del azúcar en la dieta infantil, está trayendo numerosos problemas que nos están azotando en los últimos tiempos. Más de la mitad de los niños tienen sobrepeso u obesidad en España, la diabetes tipo 2 está en cifras récord cuando era una enfermedad desconocida en los niños y a la larga ya sabemos que está detrás de las enfermedades cardiovasculares y que es uno de los factores del desarrollo del cáncer.

A pesar de todo esto, la OMS recomienda que menos de un 5% de las calorías que ingerimos provengan de azúcares libres, es decir, todos aquellos alimentos que tienen azúcares añadidos. Pero nosotros no somos partidarios de esta afirmación, de hecho tenemos muy claro algo:

“NO ES NECESARIO INGERIR NADA DE AZÚCARES AÑADIDOS.”

Realmente no nos damos cuenta pero hoy en día les damos a nuestros hijos una cantidad elevadísima de azúcar “escondido”. Un zumo de tetrabick, un yogur de sabores o un vaso de cacao soluble, por ejemplo. Sin darnos cuenta le estamos proporcionando diariamente una cantidad de azúcar innecesaria para el organismo.

Centrémonos en el cacao soluble, el rey de los desayunos infantiles. Es un claro ejemplo de la importancia de saber elegir los productos, ya que muchas veces nos dejamos llevar por el marketing de las marcas, y no somos conscientes de lo que estamos comiendo o dando a nuestros hijos. ¿Te imaginas cuánta cantidad de azúcar puede haber en una cucharadita de cacao soluble?

Mientras que el cacao convencional o incluso el orgánico, tienen unos % muy altos de azúcar refinada o de azúcar de caña –que no aporta ningún tipo de beneficio–, una versión de cacao mucho más “healthy por dos motivos: por dos motivos: tiene un -75% menos de azúcar y utilizamos azúcar de coco porque su índice glucémico es mucho menor.

¿Quieres saber cuánto azúcar hay en un vaso de cacao soluble?

Como ves, un vaso de cacao soluble de los que todos tenemos en mente tiene la friolera de casi 19 g de azúcar. Si a esto le añadimos lo habitual, es decir, un vaso de leche de vaca entera, la cantidad de azúcar total es de más de 30 g de azúcar. Y lo peor es que sus alternativas orgánicas son más o menos lo mismo.

Pero no solo la cantidad de azúcar es importante. También hay que ver que tipo de azúcar es y eso lo podemos medir con el índice glucémico. Por si no lo sabías, el índice glucémico de los alimentos, es una medida que clasifica los diferentes alimentos según su efecto sobre el nivel de azúcar en la sangre.

Según su valor, el nivel de IG puede ser clasificado de 0 a 100 en: Bajo (menos de 55), medio (entre 56-69) y alto (más de 70). Así que, la siguiente gráfica te ayudará a entender mejor los distintos tipos de endulzantes utilizados en las bebidas de cacao.  

¿Sorprendido? Todos estos motivos que te cuento, son la razón por lo que desde Natural Athlete decidimos hacer una versión más saludable, pensando sobre todo en los que no pueden renunciar a su vaso de cacao mañanero. Porque estamos convencidos de que la clave está en vivir nutriéndonos, mediante una alimentación sana, sin aditivos artificiales, sin azúcar y solo con ingredientes que nos sientan bien.

Si te ha interesado el artículo y quieres indagar más sobre el azúcar y sus efectos perjudiciales en la salud, échale un vistazo a:

 

 

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

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