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Endibias rellenas de atún: ¡Más que un entrante!

endibias rellenas

¿¡Por qué limitarnos!? Enriquece tu listado de snacks con esta receta y dale una oportunidad a este delicioso y versátil alimento: ¡las endibias! 

En Natural Athlete queremos que veas ‘más allá del horizonte’, por lo que te traemos una receta de endibias rellenas, perfecta para tomar como snacks, más allá de ser un entrante de tus comidas o ensaladas.

¿Por qué como opción de snack? 

Es que además de ser deliciosas y nutritivas, las endibias ¡son crujientes! Muchos expertos en el área han establecido que los alimentos crujientes nos ayudan a manejar la ansiedad.

¡Catarsis total!

Morder este tipo de alimentos provoca un crujido en nuestra boca que -además de dar más textura a las preparaciones y sensación de frescura, por supuesto- ayudan a canalizar energía, lo cual hace adictivo el consumo de este tipo de alimentos, ¡sobretodo en situaciones de estrés!

No te ha pasado que unas patatas fritas que dejan de ser crocantes, también ¿dejan de ser atractivas? O, ¿que sigues comiendo esos crujientes cacahuetes o palomitas a pesar de que tu voz interna dice: ¡ya no más!? Pues es así, ¡adicción a lo crocante!

Entonces, te invito a aprovechar esta sencilla pero sabrosa receta de: endivias rellenas con atún que te ayudará a manejar la ansiedad, pero sin aportar tantas calorías vacías a tu dieta, y llenarla más bien de ¡vida y variedad!

¡Sólo cosas buenas!

Y es que además de todos los beneficios que comentamos anteriormente de este snack, decidimos enriquecerlo con nuestra Natural Superfood Recovery para obtener el mayor beneficio de nuestras meriendas y ¡tener un mejor rendimiento en el día!

¿¡Te atreves a probarlo!?

superfoods

Ingredientes

Medida Práctica Cantidad (g./cc.)
Endibias pequeñas 3 unid. 330 g.
Para la salsa
Queso blanco cremoso ¾ Tz. 175 g.
Manzana verde ½ unid. med. 100 g.
Natural Superfood Recovery 2 cdas. 28 gr.
Sal de himalaya ½ cdita. 2,8 g.
Para el relleno
Atún envasado al vacío 1 unid. med. 300 g.
Pimiento rojo ½ unid. med. 90 g.

Elaboración

NATURAL ATHLETE hojaRecuerda tener listo el bodegón de todos los ingredientes;

endibias rellenas

NATURAL ATHLETE hojaEn primer lugar, remueve las partes fibrosas y lava muy bien las hojas de las endibias;

NATURAL ATHLETE hojaLuego coloca las hojas en un plato. Trata de colocarlas de forma estética para que se vea más apetecible. Recuerda: “¡la comida entra por los ojos!”;

NATURAL ATHLETE hoja Ralla la media unidad de manzana verde;

NATURAL ATHLETE hoja Para la salsa, añade en un bowl: el queso blanco cremoso, la manzana verde rallada, la sal del himalaya, y nuestra Natural Superfood Recovery. Mezcla hasta formar una masa homogénea;

endibias rellenas

NATURAL ATHLETE hoja Luego coge una cucharadita pequeña y rellena las hojas de la mezcla. Colócala encima de cada endibia pero por la parte más blanca (que es la más resistente) para evitar romper la hoja;

endibias rellenas

NATURAL ATHLETE hoja Una vez rellenadas todas las hojas con la mezcla de queso cremoso;

NATURAL ATHLETE hoja Porciona el atún en trozos suficientemente pequeños para poder ponerlos sobre la mezcla de las endibias, y ¡colócalos!;

NATURAL ATHLETE hoja Pica el pimentón en dados pequeños;

NATURAL ATHLETE hoja Finalmente, utiliza los daditos de pimentón para decorar y coloca algunos trocitos por encima del atún;

endibias rellenas

NATURAL ATHLETE hoja Y ahora… ¡A disfrutar!

endibias rellenas

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#solotienecosasbuenas

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

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