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Lubina rellena

Por aquí llega una de mis propuestas a plato principal para la cena de nochebuena. Espero que os animéis a probar esta lubina rellena, queda muy sabrosa. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

  • Lubina pequeña limpia para hacer al horno (si sois más de dos, aumentar el tamaño de la lubina)
  • 4 pimientos verdes abiertos a la mitad

Para el relleno:

  • Albahaca (15 g)
  • Queso parmesano (250 g),
  • Sal
  • Creme fraiche (nata agria) o nata fresca para cocinar (30 g o 3 cucharadas soperas)

rellenandolubina

Preparación

  1. Picar la albahaca y cortar el parmesano en cuadrados pequeños.
  2. Mezclar la albahaca con el parmesano y la nata.
  3. Poner en una bandeja de cristal los pimientos verdes abiertos a la mitad como cama y añadir la lubina también abierta a la mitad.
  4. Rellenar la lubina con la mezcla.
  5. Precalentar el horno y meter la bandeja a 200ºC durante 20 minutos (vigilando y sacándola cuando esté dorada).
  6. Servirla en un plato con el acompañamiento que prefiráis, en mi caso la he acompañado de rúcula, chucrut, champiñones y cebolla.

sirvíendolaenelplato

Facilísima de hacer y además es una forma distinta en la que ofrecer pescado a vuestros invitados. Síguenos en @naturalath y compartid vuestro resultado con nosotros #solotienecosasbuenas. Como veis seguimos con distintas recetas para inspirar vuestras cenas de navidad.

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

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