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Menú completo: 5 recetas para cada momento del día

Una de las cosas que parece más complicadas cuando tomamos la decisión de mejorar la alimentación, es adaptar nuestros hábitos actuales. Es aquí cuando se puede sentir que se vuelve una obligación porque nos abrumamos tratando de ser felices a primeras con tantas sustituciones y tanta información sobre qué comer y qué no.

Cambiar para mejor no tiene por que ser una obligación y lo mejor es ir poco a poco, paso a paso. Hay que ir cambiando los alimentos perjudiciales por otros saludables en cada una de las comidas que realizamos al día. Hay que hacer énfasis en comer natural, orgánico y rico en nutrientes.

No existe una formula predeterminada para comer bien Es por eso que actualmente, muchos se sienten perdidos, especialmente cuando en el mercado existen tantos productos que dicen ser naturales y en realidad no lo son. Sin embargo, podemos dibujar un menú saludable a partir de una regla muy sencilla: proteínas de alta calidad, muchas verduras, frutas, frutos secos y grasas de calidad.

Cómo hacer un menú saludable

¡Seguid leyendo! A continuación os dejamos un menú completo que os hará este estilo de vida mucho más fácil.

Desayuno sano: Huevos poché con panceta crujiente y aguacate

Los huevos son un fiel amigo para comenzar el día. Incluso son ideales para consumir antes de retos físicos en los que se requiere mucha energía. Los huevos son uno de los alimentos más completos y saludables que existen e incluso son la mejor fuente colina, un nutriente esencial que participa en la síntesis de componentes que forman parte de las membranas celulares del cuerpo. Si además los comemos junto a fruta y verdura, obtenemos una comida estrella.

Una idea genial para desayunar que cumpla con estas características son estos huevos poché con panceta crujiente y aguacate que podéis preparar en muy poco tiempo antes de salir de casa o un sábado en familia.

Comida ideal: Ensalada de pechuga de sandía y pollo al grill con queso de cabra

Mucha gente trabaja durante el día y la hora de la comida no suele ser un tiempo prolongado. Sin embargo, suelen haber comidas copiosas que hacen de la digestión un momento muy pesado. A eso también le sumamos que habría que cocinar con antelación una comida saludable para llevar dentro de un envase y… ¿qué mejor idea que algo sencillo, rápido de preparar y que, además, no os haga sentir letárgicos al levantaros de la silla? Con esta ensalada lo único que tenéis que cocinar es el pollo a la parrilla y, si la parrilla es mucho lío, el horno o la sartén harán el mismo trabajo sin tanto tiempo que perder. Colocad todos los ingredientes secos separados de los húmedos y voilà, tendréis la mejor ensalada para almorzar.

Ensalada de sandía y pollo al gril
Ensalada de sandía y pollo al gril

Meriendas nutritivas dulces o saladas: Trufas de dátiles con cacao y coco o Chips de Kale

Después de conseguir una “desintoxicación” completa del azúcar refinado, ya no se sienten los antojos ni la necesidad de comer frecuentemente entre comidas. Una alimentación saludable debe ser rica en grasa y la grasa es altamente saciante. Por esta razón podemos mantenernos satisfechos con tan solo tres comidas durante el día. Para muchos de los que están comenzando esta dieta puede resultar muy complicado una vida sin ese bocado dulce después de comer o esa necesidad de una merienda crujiente por la tarde. Por eso, aquí tenéis dos opciones fantásticas para vosotros.

Trufas con coco rallado
Trufas con coco rallado

Las bolitas de dátiles con cacao y coco son un bocado de dátil con frutos secos muy saludables y ricos en grasas de calidad, cubiertos con cacao puro rico en antioxidantes. Un par de bolitas de estas entre una comida y otra o como postre al final de comer, saciarán esa necesidad de azúcar.

Las chips de kale son casi adictivas. Os retamos a no comeros una col rizada entera después de prepararlas. Son crujientes, como una patata frita, pero super nutritivas, deliciosas y libres de almidones y azúcares. Son excelentes para merendar y lo mejor: no es frito, no es procesado, no tiene azúcar, no tiene harinas refinadas. Tan solo es kale y nada más.

Chips de Kale
Chips de Kale

Cena de campeones: Filete de salmón con verduras al horno

El pescado es una opción de calidad para cenar. Se cocina rápido, es rico en proteína y grasas saludable y es ligero. Todos estos factores son importantes a la hora de aprovechar al máximo una comida antes de irnos a la cama. Si tenemos una digestión muy pesada durante la noche podremos tener problemas de indigestión, gases, dolores abdominales y una mala absorción de nutrientes, ocasionando un mal descanso. Por esta razón, el pescado es ideal. Combinadlo con verduras o una ensalada verde y ¿qué más necesitáis?

Eso sí, es importante darle prioridad a la calidad del pescado. Un pescado que venga de pesca salvaje será mucho mejor que uno de piscifactoria, especialmente el salmón.

Salmón al horno con verduras
Salmón al horno con verduras

Como veréis, un menú nutritivo y natural es muy fácil de idear y sin duda podéis personalizarlos a vuestro gusto. Espero que este ejemplo de menú os haya dado inspiración a preparar las recetas de la semana y os invitamos a todos a dejar un comentario sobre este artículo.

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

Comentarios

1 Comentario
  1. posted by
    Elayin Lozada
    Jul 30, 2017 Reply

    Hola NIKLAS GUSTAFSON.

    He estado leyendo mucho sobre la dieta de paleo. Fui diagnosticada con sindrome de fatiga cronica y me gustaria mucho saber tu opinion si crees que llevando solo la dieta de paleo pudiera ver alguna mejoria sin tener que introducirme en una dieta de paelo autoinmune.

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