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Mousse de mango y coco

¿Sabías que el mango es una de las frutas más consumidas en el mundo por su sabor y sus beneficios nutricionales? Hoy quiero enseñaros a elaborar un mousse de mango con leche de coco buenísimo. Por si no lo sabías, la leche de coco además de estar muy buena, contiene una grasa saludable conocida como ácido láurico, que se absorbe fácilmente y es utilizado por el cuerpo como fuente de energía.

Ingredientes

  • 300 gr de mango
  • 4 hojas de gelatina neutra
  • 1/2  vaso de agua a temperatura ambiente
  • 50 ml de leche de coco cremosa (opcional)

Preparación:

  1. Coloca las hojas de gelatina neutra en un plato con agua tibia y deja hidratar 10 minutos.
  2. Lava bien el mango.
  3. Colócalos en un procesador de alimentos junto con los 50 ml de agua y bate hasta que no queden trozos visibles.
  4. En una olla pequeña, coloca el mango con la leche de coco y calienta a fuego medio.
  5. Remueve despacio hasta que parezca que va a entrar a ebullición.
  6. Apaga la olla del fuego y añade la gelatina.
  7. Remueve bien para que se mezcle y deja de reposar para que se enfríe a temperatura ambiente.
  8. Después transfiere a los vasos en los que lo vayas a servir y reserva en la nevera.
  9. Acompaña cada vasito con leche de coco (o nata o yogurt, si tomas lácteos).

 

¿Te gustaría aprender a hacer más mousses y recetas fáciles de hacer?

 

 

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

Comentarios

2 Comentarios
  1. posted by
    Pili
    Oct 27, 2018 Reply

    Pero tomar gelatina ya es sano?, No es mejor agar Agar?,

    • Natural Athlete
      posted by
      Natural Athlete
      Oct 29, 2018 Reply

      ¡Buenos días Pili! Puedes utilizar las dos para tu receta, en nuestro caso hemos utilizado gelatina neutra porque combina muy bien con el mango. Te animo a que lo pruebes y nos muestres tus recetas 🙂

      Feliz Día,
      Niklas.

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