¡No te pierdas nada!

Recibe los últimos post y contenido exclusivo en tu correo. Nada de spam. Prometido.

Ostras para celebrar con granada y cava, limón y al natural

¿Sabíais que hay competencias de abrir ostras y que, además, comerlas es bueno para el medio ambiente porque existen en abundancia? Las ostras son una delicia gourmet de la que podéis disfrutar aún más si las conseguís frescas. Son unos moluscos llenos de sabor muy beneficiosas para la salud debido a la cantidad de propiedades que tienen. Las ostras están muy ricas sin ningún preparado, sin embargo, os daremos tres aderezos que intensificar aún más su gusto.

Ostras para celebrar

Si os gustan crudas, horneadas, hervidas, a la parrilla o fritas…esta lista de sus beneficios os hará flipar porque resulta que son un excelente alimento cargado de nutrientes y beneficios.

¿Por qué comer ostras?

  • Son ricas en zinc, más que cualquier otro alimento y este es un mineral que promueve el crecimiento y desarrollo de los huesos y fortalece el sistema inmune.
  • Son una fuente de ácidos grasos Omega 2, potasio y magnesio que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
  • Son una proteína de calidad. Seis ostras medianas acumulan casi 5 gramos de proteína.
  • Son una fuente de vitaminas importantes para el organismo, como la vitamina A, E, C y el complejo B12. Además también es una fuente de minerales como el hierro, calcio y selenio.

Ostras para celebrar

Ingredientes:

  • 1/2 docena de ostras frescas
  • 1/4 de granada entera o 2 cucharadas de sus semillas
  • 1/2 lima cortada en lonchas finas
  • 2 cucharadas de cava o champaña
  • Hielo, mucho hielo

Preparación:

  • La preparación es muy sencilla, casi nula porque solo consiste en ensamblar el plato. Debéis adquirir vuestras ostras frescas, por lo que el día que decidáis servirlas es el día más indicado para comprarlas.
  • Abrid las ostras con un cuchillo, si es específico para separar carcasas mucho mejor. Separar la carne de la concha para que sea fácil de comer pero conservar uno de los lados para servirla de esa manera porque se ve mucho mejor y atractivo.
  • Colocar una fuente con mucho hielo triturado. Por esta razón debéis preparar este primer plato cuando vuestros invitados ya estén en casa listos para comer.
  • Arreglar las ostras frescas sobre la cama de hielo y jugar con los aderezos.

Aderezos:

  • A dos de ellas les añadimos un chorro de cava y semillas de granada por encima.
  • A otras dos, un chorrito de lima.
  • Las dos ostras restantes hemos optado por dejarlas al natural por si algún invitado desea comerlas sin ningún condimento.

Si os animáis a probar ostras estas navidades, contadnos todo sobre ello. Y, si necesitáis más ideas para las fiestas, pasaos por las recetas de pata de cordero lechal al horno o la de langostinos a la parrilla que van genial en el menú de fiestas.

 

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

Déjame un comentario y charlamos

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

sígueme en Instagram