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Patata: ¿cómo sustituirla?

La patata o papa es un tubérculo procedente de América que se extendió por todo el mundo tras el descubrimiento del continente en 1492.

Los españoles llevaron la patata a Europa y rápidamente pasó a el resto del mundo, convirtiéndose en uno de los alimentos más consumidos. Su variedad y versatilidad, aparte de su bajo coste, son las cualidades que hicieron prácticamente todas las culturas tengan al menos un plato típico a base de patatas.

Recordemos que la patata es el vegetal que más elevado es su contenido en almidón y en azúcar. Es por esto que, a pesar de se un producto muy natural y saludable, recomendamos que no abuséis de ella. De esta forma, procuraréis ingerir la cantidad de hidratos de carbono necesaria que necesita vuestro cuerpo.

Si os gusta mucho la patata pero queréis contener su consumo, os aconsejamos que probéis las alternativas de este vegetal. Existen otro tipo de alimentos como la batata, el plátano macho, calabaza, zanahoria, calabacín y remolacha que pueden suplir este producto sin que os deis cuenta. Además, cada alternativa que os proponemos ofrecerá un toque de sabor y color muy especiales a vuestras recetas. Os permitirán variar las preparaciones que soléis cocinar con patata. ¿Qué os parece sustituir la patata por calabacín en la tortilla española? Os aseguramos que el resultado es espectacular.

Batata

La batata o boniato es sin duda el alimento más parecido a la patata que podemos encontrar. Es conocida también como patata dulce, pero es importante destacar que no es un tubérculo como la patata, sino parte de la raíz. A pesar de tener más cantidad de azúcar contiene mucho menos almidón y tiene un mejor valor nutricional. Su tratamiento es el mismo que el de la patata y es sin duda el sustituto más conseguido que podemos encontrar.

Plátano macho

El plátano macho es perfecto para realizar chips, trozos cocidos o ensaladillas. Su textura permite distintos tipos de cocción, pudiendo adaptarlo a distintos platos. Además, si lo compras aún cuando está verde tendrá menos cantidad de azúcar y podrás preparar platos salados.

Calabaza

La calabaza es el fruto de la calabacera. Conocida por sus versiones más terroríficas de halloween, la calabaza tiene grandes propiedades y resulta un gran sustituto de la patata. Con ella se puede hacer gajos al horno, purés y ensaladas frías deliciosas.

Calabacín

Con el calabacín se puede preparar platos deliciosos y muy sanos. De la misma familia que la calabaza, sus valores nutricionales son excelentes y se puede sustituir a la perfección. ¿Habéis probado los chips de calabacín? Son ideales para picar mientras ves una película?

Zanahoria y remolacha

La remolacha y la zanahoria también son ideales para sustituir. Tanto al horno en gajos, como para un puré, obtendrás un plato delicioso sin necesidad de recurrir a las patatas.

 

Como veis, existen distintos platos que se pueden adaptar perfectamente a otros alimentos estupendos.

Y vosotros, ¿cómo sustituis la patata en vuestra dieta saludable?

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

Comentarios

1 Comentario
  1. posted by
    Sildenafil
    May 8, 2017 Reply

    Hello! Cool post, amazing!!!

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