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Té matcha helado

En esta receta os hablaré un poco sobre el té matcha y sus beneficios, ya que muchos de vosotros no lo habreis probado.

La palabra ‘matcha’ significa ‘té en polvo’ y como tal, este tipo de bebida procede de las hojas de té verde molidas. Mientras que el té verde se infusiona en agua caliente, los polvos del matcha se añaden al agua caliente, por lo que conserva mucho mejor sus propiedades. Otra diferencia que resalta es que la preparación del matcha incluye cubrir las hojas con paños antes de ser recolectadas. Esto provoca el crecimiento de las hojas con mejor sabor y textura.

¿Cuáles son los beneficios del té matcha?

El beneficio principal que tiene el té matcha, es su gran cantidad de vitaminas, minerales, aminoácidos y especialmente, antioxidantes. Esto es gracias a que se consume la hoja entera.

Entre sus múltiples antioxidantes destacan los polifenoles, sustancias capaces de proteger las células del estrés oxidativo y los radicales libres, algo muy beneficioso para nuestras células. Entre estos antioxidantes polifenólicos se incluye el llamado EGCG, muy ligado a la salud cardiovascular.

Los minerales que posee, como el zinc, el selenio, el magnesio o el cromo, también actúan como antioxidantes para aumentar la capacidad defensiva del organismo.

Por otro lado, gracias a un aminoácido llamado L-teanina, es capaz de mejorar la concentración y la memoria de sus consumidores.

Ingredientes

-Para la leche casera de nueces de macadamia:

-1 taza de nueces de macadamia

-1 taza y media de agua

-Colador

-Para el iced tea matcha:

-1 o 2 cucharadas de té matcha (según gusto)

-1 taza de leche de nueces de macadamia

-1 taza de hielo

-1 cucharada de miel

-1 cucharada de superfoods recovery

Preparación

– Para la leche de nueces de macadamia casera:

  1. Echamos en la batidora las nueces y el agua.
  2. Batimos a gran velocidad.
  3. Colamos con un colador o malla para que no haya grumos o diferentes texturas.

-Para el iced tea matcha

  1. Añadimos la leche que acabamos de hacer junto con los demás ingredientes.
  2. Batimos a gran velocidad.
  3. Servimos y ¡listo!.

Ya tenemos nuestra bebida fresquita, ideal para seguir disfrutando de las altas temperaturas. Si os ha gustado, síguenos en @naturalath y no te pierdas ninguna de mis recetas #solotienecosasbuenas.

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

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