¡No te pierdas nada!

Recibe los últimos post y contenido exclusivo en tu correo. Nada de spam. Prometido.

Top 4 helados caseros y saludables

Llega el calor y lo que más nos apetece es comer algo fresquito y, por qué no, tomarnos un helado.  Sin embargo, sabemos bien que los helados comerciales tienen elevadas cantidades de azúcares, razón principal por la que el número de obesos y diabéticos se ha disparado en los últimos años. Es por esto que en esta entrada os dejo algunos trucos para elaborar helados caseros, nutritivos y sabrosos. Están hechos con alimentos naturales, que nos ayudarán a refrescar las tardes de verano. ¡os van a encantar!

Consejos para preparar helados caseros

Lo más importante para elaborar vuestro propio helado, es elegir los ingredientes que más os convengan. También podéis utilizar  la fruta que más os guste o seleccionar la de temporada y agregar otros ingredientes para hacerlos más nutritivo como por ejemplo: frutos secos que nos aportan ácidos grasos esenciales y nos ayudan a saciarnos, o leche la cual nos aporta proteínas que a su vez van a beneficiar una textura cremosa. Si sois intolerantes a la lactosa o veganos podéis optar por sustituirla por leche vegetal como la de almendras, la cual también podéis elaborarla en casa.

Otra idea para aportar cremosidad es utilizar ingredientes como el plátano, las cremas de frutos secos, o añadir un huevo a la mezcla como he hecho en estas recetas que os enseño más adelante. Cuanto más rápido se congele el helado, más cremoso sale, porque a los cristales no les da tiempo a crecer mientras se forman. Por eso, lo ideal es que no tarde más de 15 minutos en congelar la base de helado.

Además, cocinar en familia es una forma de hacer una actividad nueva en casa y ahora que los niños han terminado el cole, la merienda es el momento ideal para aprovechar, ¡mis hijos se divierten un montón!.

4 recetas de helados hechos en casa

4-recetas-de-helados

1.- Helados con crema de cacahuete

Sí de cacahuete, aunque os puede resultar extraño que yo lo consuma, ya que, como sabréis, asiento las bases de mi alimentación en la dieta paleo, pero también escucho mi cuerpo y este alimento realmente me sienta bien. Por eso lo he utilizado en esta receta.

2.- Helados con frutos rojos y chía

Si por el contrario os gustan helados más refrescantes y dulces no dudéis en probar esta receta en la que utilizo semillas de chía, fuente de omega 3 y fibra, lo que hace que se le considere un superfood natural.

3.- Helados de azafrán.

Si os atreveis a probar una mezcla nueva con la que triunfé os recomiendo lanzaros a realizar esta receta en la que incluyo el azafrán. El azafrán tiene multitud de propiedades beneficiosas que estimulan la buena digestión, cuidan el hígado y ayudan a prevenir la producción de piedras en la vesícula biliar.

4.- Helados de plátano, fresa y chocolate

Helados deliciosos, completamente paleo y sin olvidarnos de los alérgicos o intolerantes a la lactosa, los cuales pueden comerlos también.

Si os han gustado estas recetas os recomiendo mi libro “Cambia lo que comes y cambiarás el mundo” donde podéis encontrar muchas más.

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

Déjame un comentario y charlamos

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

sígueme en Instagram