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Una dieta saludable de color naranja

En esta ocasión os hablaremos de los alimentos de color naranja que podéis incluir en vuestra dieta saludable.  

Estos colores son habituales en la mayoría de las frutas y hortalizas. Entre sus propiedades más características están que son alimentos ricos en betacaroteno, tienen propiedades anticancerígenas, tratan enfermedades digestivas, mejorar la visión y son protectoras para la piel.   

Pero ¿cuáles son? Aquí tenéis algunos de ellos y unas recetas en las que podéis incluirlos. ¡Manos a la cocina! 

Calabaza

Las semillas de calabaza tienen mucho magnesio y carotenoides.  

La calabaza: el superalimento de la temporada 

Crema de calabaza y verduras al horno 

Naranja

El jugo de naranja es una fuente concentrada de esta vitamina, porque remueve la mayoría de la pulpa, que no es tan alta en vitamina C. 

Pollo a la naranja  

Batata

Está llena de vitaminas y minerales, especialmente de vitamina D y hierro, que ayudan a reducir el estrés.   

Puré de batata 

Zanahoria

Es rica en carotenoides y vitamina A, además es antioxidante.  

Smoothie de zanahoria, naranja y cúrcuma 

Pomelo

Como todos los cítricos es muy rico en vitamina C, potasio y en compuestos antioxidantes. 

Smoothie de pomelo, plátano, fresón y canela 

Caqui

Tienen muy poca grasa y muchos antioxidantes. 

Ensalada de berro con ibérico, caqui y pistacho 

Mango

Es una de las frutas más antioxidantes, por su riqueza en vitamina C y, especialmente, por su alto contenido en vitamina A. 

Propiedades del mango 

Melocotón

Los melocotones aportan minerales como potasio, fósforo, magnesio, calcio, sodio, hierro, zinc, yodo y selenio. 

Ensalada de melocotón, la mejor guarnición 

Papaya

Aporta más vitamina C que la naranja, contiene vitamina A que funciona como antioxidante, es alto es fibra y un excelente diurético.  

Ceviche de gallo, langostinos y papaya 

Cúrcuma

Puede ser anticancerígena, antiinflamatoria, antioxidante y muy buena para el corazón. Se utiliza tanto en smoothies como para darle color a vuestros platos, casi un colorante natural. 

Beneficios de la cúrcuma 

Como véis, la alimentación también puede aportar color a los platos, por eso os animo a que probéis a añadirle un toque naranja, no solo aportará sabor sino también múltiples propiedades.  ¡Coloread vuestra dieta saludable! 

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

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