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El azúcar. El veneno en tu cocina.

Tiempo Estimado de Lectura: 3 minutos

Azúcar para todos

Comenzar diciendo que el azúcar no es nada bueno para nuestro organismo no es nada nuevo, de hecho ya hablamos de ello en una publicación anterior acerca de su toxicidad. Pero si te digo que el azúcar, lleva siendo nuestro veneno desde hace 125 años en nuestra cocina y que más del 74% de los productos envasados lo contienen. ¿qué opinas?

La realidad es que de una manera u otra, el desarrollo de la industria alimentaria ha hecho que nos volvamos “esclavos” de la comida. Sólo en 50 años nos han vendido “otra manera de alimentarnos” sin darnos cuenta que lo han hecho por su propio interés y no por el del consumidor.

Desde que tengo conciencia, recuerdo una frase que se decía siempre: El cerebro necesita azúcar para pensar. Y qué verdad, ya que incluso una reciente revisión científica demuestra la importancia que tiene la glucosa en nuestras funciones cerebrales, requiriendo aproximadamente un 20% de energía derivada directamente de ella.

Por si no lo sabes, la glucosa es el único azúcar que alimenta y aporta energía al cerebro y junto con una buena dieta, puede ayudarte a reducir el riesgo de numerosas enfermedades.

Sin embargo, todo eso no ocurre si decides basar tu alimentación en azúcares refinados, productos ultraprocesados y en definitiva alimentos poco saludables.

Hoy quiero concienciarte de varios problemas que pueden venir ocasionadas por un alto consumo de azúcar. 

azúcar-veneno-naturalathleteHígado Graso el cual presenta el “Síndrome metabólico”

Sinónimo de ser resistente a la acción de la insulina, es decir, que las células del cuerpo ignoran la acción de esta hormona, incrementando la circunferencia de la cintura, hipertrigliceridemia, hipertensión arterial, niveles bajos de HDL entre otros. A mayor consumo de azúcar refinada, mayor resistencia a la insulina tendrás.

Diabetes y enfermedades cardiovasculares:

Ya os hablamos de este tema en el Día Mundial de la Diabetes. Pero me gusta recalcar que cuando comemos y el nivel de glucosa en sangre es alto, la insulina es liberada por el páncreas para compensar el alto nivel de glucosa y convertirla en energía (o si nos sobra en grasa abdominal). Al mantener los niveles altos de glucosa en sangre, la reacción del páncreas es liberar aún más insulina para intentar reducir el nivel de glucosa en sangre.

Si el páncreas continúa liberando cada vez más insulina para conseguir superar la resistencia de las células, necesitará generar mayores niveles de triglicéridos, lo que hace que haya una mayor presión en la sangre y menores niveles de colesterol bueno. Esto causa una mayor resistencia a la insulina, o lo que es lo mismo, un elevado riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Hay una conclusión muy clara, el azúcar que ingerimos cuando tomamos alimentos, genera grasa hepática en nuestro organismo favoreciendo la resistencia a la insulina y del síndrome metabólico, lo que deriva en enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad.

Cáncer:

Por si no lo sabías, tras varios estudios realizados por la Agencia Internacional de Investigación para el Cáncer, todo apunta a que el aumento del cáncer es consecuencia del aumento de la enfermedades cardiovasculares, de la diabetes y de la obesidad.

La mayoría de los investigadores señalan que el ritmo de vida que llevamos actualmente está detrás del aumento de esta enfermedad. Una de las explicaciones que dan a este planteamiento es que las células de muchos cánceres dependen de la insulina para su crecimiento y multiplicación, es decir, la constante y descontrolada secreción de insulina favorece el crecimiento de los tumores.

azúcar-veneno-naturalathlete

Lo más llamativo de todo esto que es que nosotros mismos tenemos el ANTÍDOTO pero parece que no queremos darnos cuenta, o nos han enseñado muy bien a no hacerlo…

Cada vez más hay más organizaciones y personas concienciadas de la importancia de nutrirse bien para tener una buena salud.  Los estudios científicos más recientes demuestran cada día la vinculación que existe entre el azúcar y el desarrollo de enfermedades como diabetes, hipertensión, obesidad, cáncer, alzheimer, candidiasis… ¿Tú eres consciente? 

Aquí os dejo 5 consejos para reducir el consumo de azúcar refinada en vuestras casas.

1. Investiga un poco sobre el tema. No te quedes en un simple artículo. Te recomiendo que visites la página de la OMS y le eches un vistazo a los numerosos estudios que hablan sobre las consecuencias negativas del azúcar.

2. Evita los refrescos azucarados y zumos.

3. No compres comida empaquetada ni ultra procesada. Suele venir cargada de azúcares libres.

4. Aumenta tu dosis de frutas y verduras. Te ayudará a sentirte más sano y evitarás comer azúcares y harinas refinadas.

5. Sustituye salsas por aderezos que te gusten.

 

Octavio Laguía
Autor del post
Octavio Laguía

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