¡No te pierdas nada!

Recibe los últimos post y contenido exclusivo en tu correo. Nada de spam. Prometido.

Acompañantes saludables: puré de remolacha y zanahoria

Comparte

Tiempo de lectura estimado: 1 minuto(s)

Los purés de tubérculos son ideales para acompañar las comidas. Es el carbohidrato de vegetales que hace más sabroso y completo vuestro plato. Ya preparamos anteriormente un puré de boniato espectacular. Este puré de remolacha y zanahoria es una versión totalmente diferente con remolacha.

La remolacha es un tubérculo muy completo porque se puede aprovechar entero. Con sus tallos y hojas podemos hacer una ensalada muy nutritiva y colorida. No tiréis la raíz ni la peléis, ya que podéis sacarle partido al producto completo para obtener al máximo sus propiedades, vitaminas y antioxidantes. De la misma forma, la zanahoria es rica en vitamina A, fenomenal para la salud de la piel y la vista.

Pure de Remolacha y zanahoria

Imprimir
Pure de Remolacha y zanahoria

Puré de remolacha y zanahoria

Plato dinner, Salse, Side Dish, Soup
Keyword puré, remolacha, zanahoria

Ingredientes

  • 3 remolachas pequeñas
  • 3 zanahorias
  • agua
  • sal
  • nata o leche entera
  • mantequilla ecológica
  • romero o tomillo fresco

Elaboración paso a paso

  1. En una olla a presión o en una olla de vapor, cocina los tubérculos. Si es en una olla a presión, puedes añadirlos enteros entre 20 y 25 minutos. Al vapor, opta por cortarlos en pequeños trozos para que el calor se distribuya uniformemente.

  2. Pincha los tubérculos para asegurarte de que están blandos. Una vez que alcancen el punto de cocción, resérvalos hasta preparar el puré.

  3. Pasa los tubérculos a una procesadora de alimentos o tritúralos con la batidora.

  4. Añade la mantequilla, la sal y la pimienta y un chorrito de nata o leche a temperatura ambiente o ligeramente caliente. Batir hasta que todo esté triturado. Escoge la cantidad de nata según te guste más o menos espeso. 

  5. Decora con romero o tomillo fresco por encima, o sal gruesa.

¿Verdad que el color es maravilloso? Incorporad la remolacha a vuestros platos. Aportan un sabor muy interesante a la preparación y dan mucha alegría al plato con ese matiz rojizo que tiñe los demás ingredientes. ¿Habéis probado la remolacha con otras verduras asadas al horno o un zumo energizante de remolacha y granada? ¡Vais a alucinar!

5 tips motivadores para lanzarte a hacer ejercicio

¿Te ha gustado esta receta de puré de remolacha y zanahoria? ¿A qué esperas entonces? Síguenos en @naturalath y revisa nuestros productos y recetas, y posts sobre salud y alimentación en el blog.

#BeMoreNatural #SoloTieneCosasBuenas

Comparte
Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

Déjame un comentario y charlamos

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Calificación de la Receta




sígueme en Instagram