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Beef Jerky: el snack saludable y energético del Lejano Oeste

Tiempo de lectura estimado: 3 minuto(s)

¿Qué debería tener en común tu cesta de la compra con el bolsillo de una vaquero del Lejano Oeste? ¿O con las provisiones de las expediciones marítimas? Alimentos que se conservan durante un periodo largo de tiempo y que dan mucha energía. Para eso, aquellos vaqueros que vemos en los wéstern americanos recurrían a las tiras de carne marinada y secada al sol. Es decir, obtenían todas las proteínas y minerales de la carne a través de un producto duradero que se puede consumir en cualquier momento: la beef jerky. Sigue leyendo si quieres sentirte como un héroe o heroína de tu película del oeste favorita.

La carne es la fuente más directa para obtener grasas naturales que necesitamos, ya que son un micronutriente esencial. Las ventajas de consumirla como se hacía antiguamente entre viajeros, pueblos cazadores, pastores, marineros o nómadas es que está siempre preparada para su consumo. Lo más común es adquirir la carne secada y marinada en láminas embolsadas no muy grandes, que tienen además una agradable textura crujiente. Sirven varios tipos de carne, como el pavo, pero lo más común es utilizar carne de vacuno.  Y, aunque muchas personas piensen lo contrario, la beef jerky sí guarda todos los beneficios y vitaminas aunque se compre ya preparada. Estas son algunas de sus ventajas para nuestra salud:

NATURAL ATHLETE hoja Aporte de energía a largo plazo

NATURAL ATHLETE hoja Refuerzo del sistema inmune

NATURAL ATHLETE hoja Gran poder saciante

NATURAL ATHLETE hoja Alto porcentaje de aminoácidos esenciales

NATURAL ATHLETE hoja Aperitivo saludable entre horas

NATURAL ATHLETE hoja Sin gluten ni azúcar refinado

Consume tu beef jerky a modo de snack 

Las bolsitas de beef jerky son muy prácticas para llevar a cualquier parte

Estas bolsas de carne de vacuno ya preparada son perfectas para utilizarlas como un tentempié saludable si necesitas un chute rápido de energía. A las personas que hacen deporte les viene genial porque tiene un alto contenido en proteínas que ayuda a la recuperación de los músculos tras los duros entrenamientos. También es una snack perfecto para excursiones de todo un día o para llevar al trabajo por si la jornada se alarga. De hecho, en el Lejano Oeste o en las expediciones marítimas se consumía sola, a modo de snack proteico.

La carne secada, aderezada con especias cargadas de sabor, está riquísima tanto sola como encima de un trozo de pan sin gluten o de crackers de semillas. Así, se puede disfrutar de una merienda de media mañana o de media tarde cargada de zinc, hierro y vitamina B12, y con la cantidad justa de grasas para esos momentos del día. Notarás cómo puedes continuar tu rutina con una fuerza extra, y encima después de disfrutar de un aperitivo delicioso. 

O añade tu carne marinada a tus recetas

Tarta de zanahoria y espinacas con carne seca
Tarta de espinacas y base de zanahoria con beef jerky

Igual que la carne cocinada al uso, la beef jerky se puede añadir a muchas de las elaboraciones que consumimos a diario. Queda genial con ensaladas, en revueltos, como topping de una crema, en tortilla, pizza o en una simple tostada. Un buen truco si tienes dudas de cómo consumir esta carne es pensar con qué alimentos comerías la carne a la plancha o asada. La beef jerky admite las mismas combinaciones, con la ventaja de que no se pierde ni un minuto de tiempo en el cocinado. 

Una de las recetas más completas para incluir tu beef jerky es la tarta de espinacas con base de zanahoria. En un mismo plato encontramos huevo, quinoa, diferentes verduras, productos lácteos y los beneficios de una buena carne marinada de ternera en formato topping. La beef jerky se añade al final de todo, después del horneado, así mantiene intacta su textura crujiente y también ofrece un toque decorativo gracias al contraste de colores.

Además de con verduras, otra de las formas más habituales de consumir carne es con pasta. Sin embargo, el consumo de carbohidratos refinados no es recomendable para nuestra salud, por lo que podemos sustituir los tradicionales espaguetis por unos a base de calabacín. La carne se añade por encima de la salsa de tomate, y le da un sabor delicioso al plato. Así, tendremos una receta muy sana y sin gluten.

espaguetis de calabacín
Espaguetis de calabacín con salsa casera de tomate y beef jerky

También se puede utilizar la beef jerky en un salmorejo de tomate o de aguacate en trozos muy pequeños. Es una sensación genial para el paladar poder encontrar texturas crujientes en un plato sopero.Y si prefieres consumir el aguacate sin triturar, sea en una tostada o en guacamole, su sabor queda genial con el de la carne marinada. Para esos días en los que podemos dedicarle a la cocina menos tiempo del habitual, y recurrimos a una ensalada o a un revuelto de huevos con setas, la beef jerky hace que el plato sea completo y energético. Una simple ensalada de brotes verdes frescos, con cebolla y carne, está deliciosa.

Encuentra tu sabor favorito de beef jerky

Nuestra beef jerky está elaborada con la carne de ternera de la mejor calidad y con todas las garantías de las certificaciones que exige la Unión Europea. El sabor original se adereza con vinagre de vino, sal marina, pimienta, ajo, cebolla, semillas de mostaza y jengibre. Además, para no utilizar azúcar refinado, lleva un poco de panela, uno de los mejores endulzantes naturales.

Además de la original, también puedes probar la carne marinada en tiras con sabor pimienta. Lleva un extra con pimienta Sichuan, con mucho sabor y aroma, y un toque picante cítrico. La pimienta, que contiene vitaminas A y B, es un potente antioxidante que previene el envejecimiento prematuro de las células. Para los que son más amantes del picante, la carne con chili se convertirá en su opción favorita. Además, el chili es un aliado del sistema respiratorio ya que minimiza los síntomas del resfriado, el asma o la bronquitis. 

En resumen, la beef jerky contiene todos los beneficios de la mejor carne, por lo que es fuente de vitaminas, minerales y proteínas. Su formato embolsado convierten este producto en el aperitivo ideal para consumir en el gimnasio, trabajo o en un viaje. Y, especialmente, será el snack favorito de muchos deportistas. Su preparación totalmente natural hacen que se pueda añadir a cualquiera de nuestras recetas caseras con la seguridad de consumir el mejor producto. ¡Siéntete como un fuerte vaquero del Oeste y cuéntanos en los comentarios si prefieres la original, picante o sabor pimienta!

Si te animas a probar la beef jerky, te dejamos más recetas a las que le quedarían genial unas tiras de tu beef jerky favorita:

Huevos a la trufa

Guacamole casero y otras recetas con aguacate

Ensalada de berros con ibéricos, caqui y pistachos

Ensalada de berro y queso parmesano

Pizza casera con base de almendras y quinoa

¿Te ha gustado este artículo sobre la beef jerky? ¿A qué esperas entonces? Síguenos en @naturalath y revisa nuestros productos y recetas, y posts sobre salud y alimentación en el blog.

#BeMoreNatural #SoloTieneCosasBuenas

Natural Athlete
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