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Galletas navideñas de Almendra y Anís sin Gluten y sin azúcar

Tiempo de lectura estimado: 1 minuto(s)

galletas sin gluten y sin azúcar

Si eres un amante de la Navidad y sus dulces, de sus sabores y aromas, del calor del hogar y la família, y quieres sorprender a tus invitados sin dejar de cuidarlos, prueba estas Galletas de Almendra y Anís Sin Gluten y Sin Azúcar. Una receta tan fácil y deliciosa que te sorprenderá.

Enamórate de sus ventajas:

  • Apta para celíacos;
  • Apta para veganos;
  • Sin azúcares añadidos;
  • Energética;
  • Ideal para toda la familia; y
  • ¡Perfecta para Navidad! 🎄
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Galletas Sin Gluten y Sin azúcar

Galletas de Almendra y Anís

Plato Breakfast, Snack
Keyword almendras, galletas, navidad
Preparación 50 minutos
Raciones 20 unidades

Ingredientes

  • 1/3 taza harina de tapioca
  • 1/2 taza harina de quinoa
  • 1/3 taza almendra molida
  • 2 cda mantequilla
  • 1/4 taza miel cruda
  • 2 cda anís dulce
  • 1 limón ralladura
  • 1/4 taza Crema de almendras crujiente Natural Athlete
  • coco rallado al gusto

Elaboración paso a paso

  1. Precalentar el horno a 150 ºC y preparar una bandeja con papel para hornear.

  2. Mezclar en un bol la harina de quinoa, la harina de tapioca y la almendra molida. Es importante remover muy bien para evitar que se queme y adquiera un sabor amargo.

  3. Extender la mezcla sobre la bandeja de horno y hornear durante 20 minutos.

  4. Retirar la bandeja del horno y dejar que se enfríe. ¡Importante! No apagar el horno y conservar la bandeja con el papel para hornear más adelante.

  5. En otro bol añadir la mantequilla, la crema de almendras, la miel, el anís dulce y la ralladura de limón. Mezclar bien todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.

  6. Añadir a la mezcla anterior, la mezcla reservada de harina de quinoa, harina de tapioca y almendra molida ya fría. Asegúrate que todos los ingredientes quedan bien incorporados.

  7. Colocar la masa aplanada en la bandeja para hornear que tenías reservada y luego con el cortador de galletas presiona ligeramente para darles forma. Puedes usar el cortador de galleta con la forma que más te guste, aunque por la textura de la masa te recomiendo que evites las figuras muy puntiagudas o complejas, y prefieras las redondas o más simples (como las que usé yo); y si no tienes ninguno ¡no te preocupes!, puedes usar un vaso de cristal.

  8. Una vez tengas todas las galletas hechas, hornear entre 12-15 minutos a 170 ºC. Una vez estén frías, espolvorearlas con coco rallado para darles un toque especial y navideño.

Galletas Sin Gluten y Sin azúcar

Más allá de ricas, ¡nutritivas!

Esta receta de Galletas de Almendra y Anís es tan versátil, nutritiva y deliciosa, que te enamorará:

  • Rica en grasas procedentes de los frutos secos y la mantequilla ¡Mi toque particular!;
  • Un chute de energía para tu día a día, ¡perfecta para el desayuno o como snack!;
  • Te ayudará a sentirte lleno por más tiempo y evitar el picoteo;
  • Buena fuente de proteínas vegetales en tu dieta, un aporte extra de nutrientes;
  • Excelente aporte de vitaminas y minerales, siendo buena fuente de antioxidantes.

Una de las ventajas de la Navidad es que ¡tiene muchos sabores! Puedes aprovechar y usar otros ingredientes que tengas en tu despensa y reinventar éstas galletas sin gluten y sin azúcar usando los sabores que más te gusten. Puedes probar añadiendo especias como la canela o la nuez moscada, o si prefieres resaltar algún sabor más ácido, prueba a añadir la ralladura de limón o naranja. Que tu imaginación sea el límite 😃.

Apuesta por esta versátil receta y pruébala con la crema de frutos secos que más te guste.

Galletas Sin Gluten y Sin azúcar

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natural athlete

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#BeMoreNatural #SoloTieneCosasBuenas

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

Comentarios

2 Comentarios
  1. posted by
    Dale más sabor Navideño a tus recetas con estas especias – Blog de Natural Athlete
    Dic 27, 2019 Reply

    […] Galletas Sin Gluten y Sin azúcar de Almendras y Anís; […]

  2. posted by
    Receta de Galletas tipo Reese’s de Avellanas y Sin azúcar – Blog de Natural Athlete
    Ene 2, 2020 Reply

    […] Galletas Sin Gluten y Sin azúcar de Almendras y Anís; […]

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