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Galletas tipo Reese’s de Avellanas y sin azúcar

Tiempo de lectura estimado: 1 minuto(s)

¿Te gustan las Galletas Reese’s pero te parece que tienen mucho azúcar? Entonces esta receta de galletas tipo Reese’s sin azúcar y sin gluten, ¡es para ti! Te resumo todas las ventajas de esta receta:

natural athlete Excelente aporte de energía a base de grasas

natural athlete Saciente

natural athlete Rico en vitaminas, minerales y antioxidantes

natural athlete Fácil de hacer

No hay nada mejor que disfrutar de tu dulce favorito sin la culpa de estar afectando tu salud. Esta receta de galletas tipo Reese’s, en una versión natural y saludable, no lleva azúcares refinados, es gluten free, y se hace a base de materia prima de calidad. Por lo que además de quitarte el antojo, te traerá otros beneficios

natural athlete Consentirás a tu cuerpo con una explosión de sabores repleta de vitaminas y minerales provenientes de los frutos secos.

natural athlete Inyectarás a tus células muchos antioxidantes provenientes del chocolate 99% cacao.

natural athlete Obtendrás un chute de energía obtenida naturalmente de las grasas que aporta la materia prima.

natural athlete Deleitarás a tu paladar con esta combinación de sabores y texturas.

natural athlete Cuidarás tus niveles de azúcar en sangre evitando picos gracias al aporte de fibra, el cual además  favorecerá el tránsito intestinal. 

 

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galletas reese's

Galletas tipo Reese's de avellanas y sin azúcar

Plato Dessert
Keyword avellanas, azúcar, galletas
Tiempo total 30 minutos
Raciones 12 unidades

Ingredientes

  • 150 g dátiles
  • 200 ml agua
  • 1/4 taza avellanas crudas
  • 3 cda crema de avellanas natural athlete
  • 3/4 taza avena en polvo de vainilla
  • 250 g chocolate negro 99% cacao
  • 1 pizca sal
  • canela en polvo (al gusto)

Elaboración paso a paso

Para empezar a hacer tus galletas tipo Reese's, empieza preparando el relleno. Pon en remojo los dátiles junto con el agua caliente. Mientras se hidratan, en una licuadora o procesadora de alimentos, añade la crema de avellanas con la sal y la canela. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.

  1. Añade los dátiles hidratados y un poco del agua utilizada, a la mezcla anterior, y bate hasta obtener una pasta.
    galletas reese’s

Continúa con la preparación de la base. Añade en una licuadora avena en polvo de vainilla, avellanas y ¼ de taza (37,5 g) de la mezcla del relleno, y mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea.

  1. Ten a la mano los moldes que vayas a utilizar. He utilizado unos moldes de silicona para desmoldar las galletas fácilmente, si no tienes puedes usar un refractario y cubrirlo con papel de horno para que no se peguen.
  2. Coloca en los moldes la mezcla preparada para la base, tratando de que la mezcla recubra bien los bordes y quede suficientemente cóncava para colocar el relleno sin que sobrepase la base. Luego añade dentro de la base el relleno.
    galletas reese’s
  3. Congela las galletas durante aproximadamente 3 horas o si lo prefieres puedes dejarlo en el congelador durante toda la noche. Al sacarlo tiene que quedar una base compacta y dura.
  4. Finalmente, prepara la cobertura. Empieza derritiendo el chocolate en baño maría.
  5. Desmolda las galletas congeladas con cuidado que no se rompan y colócalas sobre una bandeja o plato.
  6. Recúbrelas por la cara del relleno con el chocolate derretido para crear una fina cobertura, y vuelve a congelar las galletas, durante aproximadamente una hora más.

 

galletas reese's

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¿Te ha gustado esta receta de galletas tipo Reese’s ¿Y a qué esperas entonces? Síguenos en @naturalath y revisa más recetas relacionadas, y posts sobre salud y alimentación en mi blog.

#BeMoreNatural #SoloTieneCosasBuenas

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

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