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Granola salada estilo oriental con wakame y curry

Tiempo de lectura estimado: 1 minuto(s)

¿Te gusta lo salado? Prueba esta receta de granola salada estilo Oriental con wakame y curry y trae lo exótico de Oriente a tus platos más clásicos. Porque la idea de que la granola natural y sin azúcar sólo combina con sabores dulces, ¡es pasado! Además de ser una preparación muy fácil, tiene muchas otras ventajas:

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El wakame y la tendencia de las algas comestibles

El wakame es un alga muy usada en la cocina japonesa y coreana por todos los beneficios que tiene para la salud. Todas estas cualidades ha hecho que su consumo se expanda a nivel global, pudiendo conseguirla más fácilmente en las tiendas. Su popularidad se debe al gran poder antioxidante y antiinflamatorio que le dan la variedad de micronutrientes que contienen. Entre sus beneficios nutricionales están su bajo aporte energético, las vitaminas del grupo B, minerales como El hierro y ácidos grasos esenciales.

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Granola salada estilo oriental con wakame y curry

Plato Salad
Cocina Indian
Keyword curry, ensalada, granola
Tiempo total 40 minutos
Raciones 2 personas

Ingredientes

  • 75 g trigo sarraceno
  • 3 cda curry en polvo
  • 2 cda salsa Tamari
  • 1/4 taza alga seca Wakame
  • 225 g granola de arándanos, amaranto y cardamomo

Elaboración paso a paso

  1. Para preparar tu receta de granola salada, empieza hidratando el trigo sarraceno. Para ello, sumérgelo en agua durante 3 horas.

  2. Pasado ese tiempo, precalienta el horno a 180º.

  3. Una vez que el trigo esté hidratado, escúrrelo bien y añádelo en una picadora de alimentos junto con el curry y la salsa Tamari. Reserva.

    receta de granola salada
  4. Pica las algas y añádelas a la granola de arándanos, amaranto y cardamomo.

  5. Añade la mezcla de trigo sarraceno a los ingredientes anteriores y une bien todo hasta que esté bien integrado.

  6. Prepara una bandeja de horno con papel para hornear. Extiende bien la mezcla sobre la bandeja, evitando que queden trozos muy grandes de granola.

    receta de granola salada
  7. Hornéalo a 180ºC entre 25-30 minutos; ¡Recuerda! El tiempo es orientativo y cada horno es diferente, así que vigila la granola para que no se queme. La granola salada debe quedar dorada y crujiente. Si notas que pasado el tiempo, aún está un poco tierna, déjala en el horno para que se seque por completo.

 

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#BeMoreNatural #SoloTieneCosasBuenas

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

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