¡No te pierdas nada!

Recibe los últimos post y contenido exclusivo en tu correo. Nada de spam. Prometido.

La pizza ‘fit’ definitiva: pizza de boniato y zanahoria

Tiempo de lectura estimado: 1 minuto(s)

¿Te encanta la pizza pero no te gustan esas pizzas comerciales tan pesadas, o no puedes comer gluten? Esta pizza de boniato y zanahoria es para ti. La base es de boniato: un vegetal anaranjado que es el sustituto perfecto de la patata. Tiene un montón de vitaminas y fibra, y su presencia de carbohidratos complejos hace que todo se absorba de forma pausada sin provocar picos de glucosa en sangre. El boniato, mezclado con las grasas del jamón, te dará energía a largo plazo. 

La masa de nuestra pizza tendrá un color naranja tostado super apetecible gracias también a la zanahoria, que ayuda a fortalecer uñas y cabello, y ayuda a tener un tono más vivo en nuestra piel ahora que llega el sol. Puedes añadir a tu pizza lo que quieras: la mezcla de jamón con el frescor y textura crujiente de la rúcula es perfecta. Si eres vegetariano, prescinde del jamón y añade los ingredientes que más te gusten. 

Imprimir

Pizza de boniato y zanahoria

Plato Main Course
Cocina Italian
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 2 boniatos medianos
  • 2 zanahorias medianas
  • 2 cda Harina de trigo sarraceno y harina de almendras (si no tienes de alguna, sustitúyela por otra harina
  • 2 yemas de huevo
  • Especias al gusto (albahaca y orégano)
  • Sal

Ingredientes para el topping

  • 3/4 taza tomate natural triturado
  • 1 unidad queso mozarella de búfala
  • 3 champiñones medianos
  • 1 puñado tomates cherry
  • 1 puñado ¡rúcula
  • Jamón ibérico en lonchas
  • 1 cebolla pequeña en juliana

Elaboración paso a paso

  1. Para empezar a preparar tu pizza de boniato y zanahoria, precalienta el horno a 180ºC. Cuece los boniatos y las zanahorias en una olla con poca agua para que se ablanden.
  2. Tritura en un bol los boniatos, zanahorias, harinas, yemas, sal y especias hasta que quede una masa compacta.
  3. Sobre la bandeja del horno, coloca el papel vegetal y pon la masa dándole la forma que quieras. Cuanto más fina sea la masa, más crujiente estará la pizza de boniato y zanahoria. Mete la bandeja al horno a 250ºC durante 25 minutos por ambos lados.
  4. Sácala, dale la vuelta a la masa y métela de nuevo unos 20 minutos.
  5. Mientras, corta el queso en láminas. Pica los champiñones, la cebolla y los tomates.
  6. Saca la pizza, ponle el tomate triturado y el resto de toppings excepto la rúcula.
  7. Mete de nuevo al horno la masa con los toppings durante unos 5 minutos.
  8. Saca del horno tu pizza de boniato y zanahoria, añade la rúcula, ¡y a disfrutar!

Truco del chef 😉 Haz de tu pizza un alimento hiper proteico con un poco de Beef Jerky, el snack del Lejano Oeste, como topping.

Si te hemos conquistado con esta receta de pizza de boniato y zanahoria, no te pierdas otras similares:

Pizza saludable sin trigo ni levadura

Pizza casera con base de almendras y quinoa

Tarta de espinacas con base de zanahoria y Beef Jerky

Gofres proteicos de espinacas

Alimenta tu piel: recetas con zanahoria muy originales

¿Te ha gustado esta pizza de boniato y zanahoria? ¡No esperes más! Síguenos en @naturalath y revisa nuestros productos y recetas, y posts sobre salud y alimentación en el blog.

#BeMoreNatural #SoloTieneCosasBuenas

Natural Athlete
Autor del post
Natural Athlete

Déjame un comentario y charlamos

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

sígueme en Instagram