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Magdalenas de plátano, avena y chocolate

Tiempo de lectura estimado: 2 minuto(s)

Si eres más de dulce que de salado y no sabes qué merendar para no caer en la tentación de la bollería industrial, aquí te doy la respuesta. Estas magdalenas de plátano y chocolate con sabor a chocolate son la opción perfecta para picar a media tarde. Son muy sencillas de preparar –se tarda menos de media hora– y mis hijas disfrutan muchísimo colaborando en la cocina. De hecho, en esta ocasión lo hizo casi todo Carlota, que tiene 8 años.  

Una magnífica forma de eliminar de tu cocina las harinas refinadas es sustituirlas por harinas naturales como la de avena, les dará un toque especial y más saludable a tus platos. Aunque os parezca que es lo mismo utilizar una harina que otra, es muy importante conocer las alternativas saludables y tener muy en cuenta la procedencia de los hidratos de carbono que consumimos, ya que no todos son iguales ni tienen el mismo efecto en el organismo. Aclarando esto, ¡vamos a la receta!

Ingredientes para las magdalenas de plátano

NATURAL ATHLETE hoja 2 plátanos

NATURAL ATHLETE hoja 3 huevos

NATURAL ATHLETE hoja 20 g de avena en polvo de chocolate

NATURAL ATHLETE hoja 10 g de proteína de chocolate (opcional)

NATURAL ATHLETE hoja Un puñado de almendras (al gusto)

NATURAL ATHLETE hoja Un puñado de nibs de cacao puro (opcional)

NATURAL ATHLETE hoja 1 chorrito de leche de almendra

 

Elaboración de las magdalenas de plátano y chocolate

NATURAL ATHLETE hoja Para empezar a preparar tus magdalenas de plátano, coge un bowl y añade 2 plátanos. Machácalos con el tenedor hasta que se quede una pasta.

NATURAL ATHLETE hoja Añade los 3 huevos y remueve muy bien hasta conseguir que se queden quede bien integrada en la mezcla.

NATURAL ATHLETE hoja Ahora echa 2 cucharadas soperas de avena de chocolate y 1 cucharada sopera de proteína de chocolate. Si no quieres usar la proteína, sustitúyela por un poco más de avena en polvo.

NATURAL ATHLETE hoja Añade un chorrito de leche de almendras para que la mezcla esté más fluida. Remueve hasta que se quede bien mezclado.

NATURAL ATHLETE hoja Por último, machaca las almendras,  y añade trocitos pequeños de almendra o del fruto seco que más os guste a la mezcla.

NATURAL ATHLETE hoja Coloca la mezcla en unos moldes para magdalenas. Los mejores moldes para desmoldar estas magdalenas son los de silicona, pero podéis elegir el que más os guste. Una vez en los moldes, añade por encima los nibs de chocolate. ¡Quedan super apetitosas!

NATURAL ATHLETE hoja Finalmente introduce los moldes en el horno a 180ºC durante 12/14 minutos aproximadamente, pero no te olvides de vigilarlas. Cuando tengas la duda de si ya están hechas, puedes utilizar el truco de introducir un pincho/cuchillo y si sale limpio, ¡están listas!.

NATURAL ATHLETE hoja Desmóldalas con cuidado ya que, cuando aún están calientes, son bastante frágiles. Dejarlas enfriar, y ¡a disfrutar!.

modo-de-preparación1

Las magdalenas de plátano y chocolate se pueden acompañar con otras, y con una cobertura de chocolate. Esta se hace con 15 g de mantequilla y una cucharada de nuestro cacao soluble en una sartén a fuego lento, ¡quedaron espectaculares!

magdalenas-con-cobertura

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#BeMoreNatural #SoloTieneCosasBuenas

Octavio Laguía
Autor del post
Octavio Laguía

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