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Pizza casera con base de almendras y quinoa

Tiempo de lectura estimado: 1 minuto(s)

Uno de los antojos más recurrentes que tenemos en el día a día, es el de comernos una pizza. Si eres un ‘pizza lover’, pero no quieres abusar del consumo de carbohidratos refinados, esta receta es super saludable y se hace con ingredientes 100% naturales. Además, es muy original. ¿A que nunca habías visto una pizza casera con base de almendras y quinoa?

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Pizza casera con base de almendras y quinoa

Plato Main Course
Cocina Italian
Keyword almendras, carbohidratos, harina, pizza, quinoa
Preparación 30 minutos
Cocinado 15 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 2 personas

Ingredientes

Ingredientes para la base

  • 1/2 taza harina de quinoa
  • 1/2 taza harina de almendra
  • 2 huevos
  • 1 pizca sal del Himalaya

Ingredientes para el topping

  • 2 champiñones laminados
  • ramas de rúcula
  • 2 lonchas jamón serrano
  • queso parmesano rallado
  • 4 cda tomate frito casero

Elaboración paso a paso

  1. Para tu pizza casera con base de almendras y quinoa, lo mejor es empezar por la base. Mezcla todos los ingredientes, y amasa o bien con tus manos o bien con una amasadora.
  2. Haz una bola con la masa y añade harina de quinoa (1 puñado generoso) para que no se pegue al extenderla. También hay que espolvorear harina de quinoa en el rodillo y en las manos.
  3. Con el rodillo, extiende la masa hasta que se quede finita y uniforme.

Pon la salsa de tomate sobre la base hasta que la cubra por completo.

  1. Por último, añade los ingredientes de topping antes de meterla al horno: champiñones laminados, unas ramas de rúcula, jamón serrano y queso parmesano rallado. Puedes usar los que más te gusten.
  2. Mete la pizza al horno a 220ºC durante 15 minutos.

Notas de la Receta

Para la salsa de tomate, es mejor utilizar una casera que recurrir a las salsas de supermercado con elevado contenido en azúcares. El sabor de la salsa casera es más natural, y es muy sencilla. Aquí te dejamos nuestra receta favorita.

 

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#BeMoreNatural #SoloTieneCosasBuenas

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

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