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Receta de Hamburguesas de Berenjenas y Champiñones Red Velvet

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Receta de Hamburguesas de Berenjenas y Champiñones

Las proteínas vegetales son más que una tendencia, son deliciosas y beneficiosas para nuestra salud. Por eso no puedes dejar de probar esta exquisita Receta de Hamburguesas de Berenjenas y Champiñones Red Velvet, y ¡llena de vida tus comidas!

Proteínas vegetales en alza.

Y eso me encanta porque soy consciente de los beneficios de estas proteínas vegetales, por eso trato de incluir ambos tipos: vegetales y animales, en mis comidas. Sin embargo, una de las trabas más comunes que he escuchado en las personas que desean incluir cada vez más este tipo de proteínas en su dieta, es que no conocen muchas formas para hacerlo. Por eso quise hacer esta Receta de Hamburguesas de Berenjenas y Champiñones Red Velvet, que es fácil de hacer y deja un sabor único en nuestro paladar.

Receta de Hamburguesas de Berenjenas y Champiñones ¡a todo color!

Con esta receta no sólo deleitarás a tu paladar sino que darás color a tu plato, llenándolo de vitaminas y minerales provenientes de la berenjena, los champiñones y la remolacha. Un BUM de antioxidantes que te llenará de energía y vitalidad, reforzará tu sistema inmune, y retrasará el daño celular protegiendo tu salud a largo plazo.

Atractivo para todas las edades.

El color tan vivo y atractivo de esta Receta de Hamburguesas de Berenjenas y Champiñones Red Velvet hace a esta preparación muy llamativa a los ojos de los niños, por lo que es una manera muy útil de incluir este tipo de nutrientes a través de una de sus preparaciones favoritas 🍔.

No te quedes con las ganas, y anímate a preparar esta receta en casa.

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Elaboración

  • natural athlete Ten listo el bodegón con todos los ingredientes;
  • natural athlete Pela y pica las berenjenas en dados. Colócale sal y deja escurrir el líquido; para esto lo puedes colocar en un escurridor con un plato encima para facilitar la salida de líquido;
  • natural athlete Recuerda lavar y picar los champiñones también, y luego reservalos;
  • natural athlete Freír la cebolla en aceite de oliva unos 5 minutos hasta que estén suaves, y agregar la berenjena y los champiñones;
  • natural athlete Reserva una pequeña porción de los champiñones y la berenjena para luego;

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  • natural athlete Coloca en una licuadora o en la thermomix la remolacha, los champiñones, la berenjena, el huevo, la harina de quinoa, el Superfood Detox BIO, y el queso feta desmenuzado.
  • natural athlete Licua hasta combinar y formar una mezcla homogénea, y sazona con sal y pimienta a tu gusto. Cuando esté listo, añade el resto de las berenjenas y champiñones, esto ayudará a darle algo de textura a la mezcla;

eceta de Hamburguesas de Berenjenas y Champiñones

  • natural athlete Pon a precalentar una sartén con mantequilla;
  • natural athlete Forma las hamburguesas del tamaño que gustes y ponlas a cocinar en la sartén. También puedes cocinarlas al horno colocando las hamburguesas en una bandeja con papel para hornear;
  • natural athlete Aprovecha para preparar la salsa de yogur; para esto mézclalo con el queso fresco, el ajo picado finamente, y el perejil. En este caso, el yogur que usé es uno que preparo en casa, por lo que suele ser más ácido que el que se consigue en el mercado, por lo que te recomiendo que vayas probando la mezcla a medida que la preparas ya que probablemente no necesitarás las 2 cdas. de queso fresco;
  • natural athlete Una vez estén listas las carnes de las hamburguesas de remolacha, escúrrelas y arma tu plato añadiendo la salsa de yogur, la lechuga, la cebolla roja, y demás ingredientes de tu preferencia.

Receta de Hamburguesas de Berenjenas y Champiñones

Receta de Hamburguesas de Berenjenas y Champiñones

Como opción de tapas te dejo la Receta de un Pan Bajo en Hidratos que está ¡simplemente delicioso! 😋

Anímate a probar esta receta en tu casa cuéntame, ¿qué te pareció? También me encantaría saber ¿qué otras recetas te gustaría que hiciera?

¡Te leo!


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¿Te ha gustado esta receta? Y ¿¡qué esperas entonces!? Síguenos en @naturalath y revisa más recetas relacionadas, y posts sobre salud y alimentación en mi blog.

#BeMoreNatural #solotienecosasbuenas

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

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