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Receta de Tarta de Espinaca con base de zanahoria

Tiempo de lectura estimado: 1 minuto(s)

¡Los vegetales no son sólo para ensaladas! Agrégale sabor y variedad a tus menús con esta deliciosa receta de tarta de espinaca con base de zanahoriaUna de las ventajas de esta receta es que, por sí sola, aporta todos los macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos) y, además, tiene un plus de micronutrientes (vitaminas y minerales) provenientes de la zanahoria, la espinaca, y los frutos secos. 

Esta preparación tiene muchas buenas fuentes de proteínas, huevo, leche y diferentes tipos de queso. Además, si llevas una dieta hiperproteica, te parecerá interesante la propuesta de añadir beef jerky picado como topping de la tarta. Esta versión de la tarta de espinaca con base de zanahoria, solo lleva harina de quinoa, por lo que es una buena opción si llevas una dieta baja en carbohidratos.

Elaboración

natural athlete Lava previamente todos los vegetales. Pela y pica la zanahoria, y ponla a cocinar en poca agua (para evitar perder muchos micronutrientes) hasta que se ablande. Escurre y reserva.

natural athlete Tritura la avellana hasta obtener un polvo lo más fino posible.

natural athlete En un triturador, mezcla la zanahoria rallada con la harina de quinoa, la avellana molida, el huevo, la mantequilla y los condimentos, hasta tener una masa homogénea.

natural athlete Coloca la masa de la base en una tartera o molde desmontable. Luego mete al horno a 220 ºC por aproximadamente 35 minutos o hasta que la superficie empiece a endurecer.

natural athlete Para hacer el relleno, cuece la espinaca al vapor, y escúrrela bien.

natural athlete Pica la cebolla en juliana, y sofríela. Después, incorpora las espinacas. Y agrega la mezcla al resto de ingredientes.

natural athlete Mientras se cocina la mezcla, abre el paquete de nuestro Beef Jerky sabor original, y córtalo en trocitos.

natural athlete Retira la sartén del fuego cuando se forme una mezcla homogénea. Una vez esté lista la base de la tartaleta, sácala del horno. Deberá estar seca, y con un todo dorado.

natural athlete Coloca el relleno sobre la base. Y añade como topping nuestro beef jerky.

natural athlete Mete de nuevo la tarta al horno hasta que el relleno se gratine. Tenla unos 25, o hasta que veas la mezcla ya gratinada.

Truco del chef 😉 Puedes usar el beef jerky sabor pimienta o picante.

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#BeMoreNatural #Solotienecosasbuenas

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

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