¡No te pierdas nada!

Recibe los últimos post y contenido exclusivo en tu correo. Nada de spam. Prometido.

Salmorejo de aguacate

Tiempo de lectura estimado: 1 minuto(s)

Sí, habéis leído bien: salmorejo de aguacate. El aguacate le da una textura tan cremosa y suave que resulta super agradable, y su sabor combina genial con el tomate, que es más fresco y menos graso. Además, es un plato muy saciante, genial para llevar al trabajo. Como topping le he añadido trozos de beef yerky para darle un toque crunchy . ¿Habíais escuchado hablar alguna vez sobre este producto? Se trata de carne marinada ideal para incorporar a nuestros platos proteínas de calidad.  

 

Imprimir

Salmorejo de aguacate

Plato Soup
Keyword aguacate, salmorejo

Ingredientes

  • 2 aguacates de tamaño grande (ó 3 más pequeños)
  • 1 tomate de tamaño grande (ó 2 más pequeños)
  • 1 pepino
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 limón
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca sal

Toppings

  • beef jerky con crema agria y hojas de albahaca fresca (opcional)

Elaboración paso a paso

  1. Para empezar, corta los aguacates por la mitad, a lo largo, y retira el hueso.

  2. Saca la carne de los aguacates, y añádelos al vaso de la batidora.

  3. Pela y corta el tomate, y añádelo también a la batidora.

  4. Exprime medio limón sobre los ingredientes que ya están en la batidora, y añade el pepino y el diente de ajo pelado.

  5. Tritura a máxima potencia y vete añadiendo poco a poco el aceite de oliva virgen extra hasta emulsionar la mezcla para obtener una textura cremosa.

  6. Añadir trocitos de beef yerky al salmorejo de aguacate, las hojas de albahaca troceada y una cucharadita de crema agria y ¡listo!

Notas de la Receta

Para elegir el beef jerky que más te guste, recuerda que hay sabor original, sabor pimienta y sabor picante. Si quieres saber más sobre esta saludable y proteica carne secada y marinada, no te pierdas Beef jerky: el snack saludable y energético del Lejano Oeste.

 

¿Te ha gustado esta receta de salmorejo de aguacate? ¿A qué esperas entonces? Síguenos en @naturalath y revisa nuestros productos y recetas, y posts sobre salud y alimentación en el blog.

#BeMoreNatural #SoloTieneCosasBuenas

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

Déjame un comentario y charlamos

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Calificación de la Receta




sígueme en Instagram