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Sushi de quinoa y salmón con salsa de cacahuete

Tiempo de lectura estimado: 1 minuto(s)

El sushi es una de las comidas que se nos viene a la cabeza si pensamos en Japón. Su base es el arroz y pescado crudo como el salmón o el atún. Una de las versiones más conocidas es la de un rollito de un alga oscura llamada alga nori, que dentro lleva el arroz, el pescado y otros elementos como el aguacate. También puede llevar otras verduras como la zanahoria, y añadirle un toque picante con wasabi.

El problema de las recetas tradicionales de sushi es que la utilización del arroz no es la mejor opción para nuestra salud. El arroz tiene carbohidratos que provocan picos de glucosa en sangre y no proporcionan una energía demasiado duradera. Para evitarlo, es recomendable sustituir el sushi de arroz por un completo sushi de quinoa. Sin embargo, la sustitución del arroz por un alimento tan completo como la quinoa hace que la receta sea mucho más nutritiva y saciante.

Ingredientes para el sushi de quinoa

NATURAL ATHLETE hoja Media taza de quinoa

NATURAL ATHLETE hoja Media taza de vinagre de arroz

NATURAL ATHLETE hoja Dos cucharadas de azúcar de coco

NATURAL ATHLETE hoja Dos láminas de gelatina sin sabor

NATURAL ATHLETE hoja Una cucharadita de sal

NATURAL ATHLETE hoja Dos hojas de alga nori

NATURAL ATHLETE hoja Una unidad mediana de aguacate maduro

NATURAL ATHLETE hoja Una rodaja de salmón fresco

NATURAL ATHLETE hoja Dos cucharadas de crema de cacahuete

NATURAL ATHLETE hoja Salsa de soja sin gluten al gusto

NATURAL ATHLETE hoja Media cucharada de vinagre blanco 

La estera de bambú es un accesorio necesario para hacer el sushi de quinoa ya que facilita el proceso para que los ingredientes queden compactos y no se deshagan los pollitos. Pero no te preocupes si no la tienes en casa, porque es muy fácil de encontrar en grandes superficies comerciales o directamente en plataformas de venta por Internet como Amazon

La elaboración de este sushi de quinoa es mucho más sencilla de lo que parece, solo se necesita algo de maña para usar la estera de bambú. Si sigues los pasos del vídeo, seguro que te sale genial 📹

Brochetas de pollo con salsa tzatziki

#BeMoreNatural #SoloTieneCosasBuenas

Natural Athlete
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Natural Athlete

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