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Tacos de espaguetis de calamar

Tiempo de lectura estimado: 1 minuto(s)

Los tacos son una de las comidas más extendidas del mundo gracias a la comida tex-mex, muy popular en Estados Unidos y con inspiración mexicana.

No es difícil entender por qué es tan conocido, ya que son fáciles de comer y están deliciosos. En mi intento por crear platos nuevos y deliciosos me he inspirado en  los tacos para crear uno que sea sano y paleo. No es la primera vez que hago unos tacos de esta forma pero en esta ocasión quería darle un toque de sabor a mar con el calamar.

El calamar es un molusco que te aporta una gran cantidad de proteínas, vitaminas A, B1, B2, B3, B6,B9, E, hierro, magnesio, manganeso, zinc y fósforo. Con poca grasa e hidratos de carbono es ideal para quienes desean bajar de peso.

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calamar crudo antes de cortarlo

Tacos de espaguetis de calamar

Plato Appetizer, Main Course, Side Dish
Cocina Mexican
Keyword calamar, espaguetis, tacos

Ingredientes

  • 1 calamar
  • lechuga romana
  • 1 tomate
  • 1/4 cebolla
  • 1 aguacate
  • limón
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración paso a paso

  1. Lava el calamar bien y quítale toda la parte interior hasta quedarte con la carne del calamar.

  2. Corta el calamar en tiras finas horizontales.

  3. En una sartén pon un poco de aceite de oliva y añade los calamares. Fríelos durante 5 minutos o hasta que estén listos a fuego medio-alto.

  4. Lava la lechuga y coge una hoja entera a modo de taco.

  5. Rellena tu taco de lechuga con los calamares.

  6. Corta el tomate, la cebolla y el aguacate y añádelo a los tacos.

  7. Echa sal al gusto, un chorrito de aceite de oliva y el zumo de medio limón.

Niklas rellenando el taco con los calamares

¡Y voilà! ¡Unos tacos absolutamente deliciosos, sin gluten, muy sanos y paleos en cuestión de minutos! Son tan fáciles de preparar y tan ricos que seguro repetirás.

Si queréis darle un toque más tex-mex podéis añadir un poco de tabasco al pico de gallo y en vez de aceite de oliva, coronar el taco con crema agria. ¡Eso queda ya totalmente a vuestro gusto! También os dejo aquí una versión más clásica de los tacos con carne picada!

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

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