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Ternera al vino tinto con chocolate

Tiempo de lectura estimado: 1 minuto(s)

¿Carne con chocolate? Nada mejor que unir dos productos tan deliciosos. La reducción del vino tinto y el cacao natural, libre de azúcares refinados, crea una salsa con un moderado sabor dulce y con los toques amargos del vino. ¡Tu paladar te lo va a agradecer! Además, la carne de ternera está llena de proteínas y vitaminas del grupo B, y combinada con el vino y el chocolate obtendremos una receta antioxidante perfecta para mantener jóvenes nuestras células.

Truco el chef 😉 Consigue un cacao lo más puro y natural posible, porque el cacao industrial que se suele comprar está lleno de azúcares añadidos. Ni es saludable, ni le quedará bien a la receta.

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Ternera al vino tinto con chocolate

Plato Main Course
Cocina Mediterranean
Keyword ternera
Tiempo total 20 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 4 filetes ternera gruesos
  • 1 taza vino tinto
  • 1/2 taza caldo de carne
  • 1/4 taza cacao soluble natural
  • 2 cda aceite de oliva virgen extra
  • 2 cda mantequilla
  • Romero al gusto
  • Sal del Himalaya
  • Pimienta negra

Elaboración paso a paso

  1. Para empezar a preparar tu ternera al vino tinto con chocolate, comienza por la salsa. Coloca en una sartén la mantequilla, el romero, el caldo y el cacao.
  2. Cocina todo a fuego medio hasta que liguen y se forme una salsa.
  3. Vierte el vino, mezcla y deja que la salsa reduzca Condimenta los filetes con sal y pimienta. Pásalos por la sartén con aceite hasta que estén cocinados. Cuidado, tienen que quedar jugosos, no secos.
  4. Una vez que los filetes estén listos, retíralos de la sartén y escurre bien todo el aceite posible.
  5. Baña los filetes con la salsa de chocolate y vino tinto.

 

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#BeMoreNatural #SoloTieneCosasBuenas

Natruly
Autor del post
Natruly

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