¡No te pierdas nada!

Recibe los últimos post y contenido exclusivo en tu correo. Nada de spam. Prometido.

Galletas de avena de vainilla, plátano y limón

Tiempo Estimado de Lectura: 2 minutos

Que levante la mano a quién no le apetezcan unas galletas mañaneras antes de ir a trabajar o llevar a nuestros niños al cole, y la verdad es que cada vez se hace más difícil, por no decir imposible, encontrar unas galletas de calidad en el supermercado. Por eso, la mejor opción es que las cocinemos nosotros. Ya compartimos con vosotros otra receta de galletas de plátano y harina de coco con las que muchos de vosotros os animasteis a dar el salto en la cocina.

Además, estas galletas están hechas con nuestra avena en polvo sin gluten, ni azúcares añadidos, por lo que cualquier persona que tenga alergia podrá comerse todas las galletas que quiera. Además es rica en fibra, lo que os ayudará a aquellos con problemas de tránsito intestinal. Por otro lado, el plátano es rico en potasio, magnesio,  hierro, vitaminas del grupo B, C y E, y ácido fólico.

 

 

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros
  • 10 cucharadas de harina de avena de vainilla
  • Ralladura de medio limón
  • 1 huevo (en caso de que te guste que tus galletas queden más crujientes)

Preparación

  • Pelamos el plátano y lo cortamos en trozos pequeños. Con la ayuda de un tenedor o un pasapuré lo machacamos bien hasta convertirlo en una pasta de plátano.
  • Vamos agregando las cucharadas de harina de avena de vainilla poco a poco. Vamos mezclando hasta que quede una masa medianamente consistente.
  • Batimos el huevo en un recipiente aparte y lo vertemos en la mezcla integrándose con los demás ingredientes.
  • Sobre una bandeja plana para horno colocamos un papel de horno o la enceramos con mantequilla para evitar que se peguen las galletas. Con una cuchara grande cogemos porciones para nuestras galletas, les damos forma de galletas y las colocamos sobre la bandeja. ¡Recuerda dejar suficiente espacio entre cada galleta para que no se te peguen!.
  • Precalentamos a 180ºC el horno y metemos las galletas durante aproximadamente 12-14 minutos. Recuerda ir vigilando el horno y sácalas cuando tengan un color dorado.
  • Déjalas enfriar… y ¡listas para comer!

Ya tenemos nuestras galletas saludables sin azúcar y sin embargo con un sabor dulce riquísimo que le aportan los plátanos y la vainilla. Si os han gustado siguenos en instagram @naturalath y comparte tus recetas con nosotros #solotienecosasbuenas.

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

Déjame un comentario y charlamos

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

sígueme en Instagram