¡No te pierdas nada!

Recibe los últimos post y contenido exclusivo en tu correo. Nada de spam. Prometido.

Milanesas de pollo

Tiempo Estimado de Lectura: 2 minutos

Una milanesa de pollo es un plato que complace muchos paladares, especialmente el de los niños y esta es mi versión saludable, mucho más sana que la receta tradicional. Para ello utilizaremos harina de almendras en lugar de harina de trigo.

El pollo es una fuente muy buena de proteína animal, es muy magra, ayuda al crecimiento y desarrollo de la masa muscular y promueve la salud general de nuestro cuerpo, así como un peso saludable. Además, no necesita procesos muy elaborados de preparación para que quede sabroso y puede hacerse de muchísimas maneras. Si sobra, se guarda y se come después en ensaladas, con vegetales e incluso puede servirnos para hacer nuevas recetas de la original.

Paleo Milanesas de pollo

La harina de almendras da un toque crujiente cuando se fríe, toque característico de las milanesas, pero sin afectar o darle un sabor pronunciado diferente al que debería tener. Además, la harina de almendra aporta vitamina E, manganeso, magnesio y otros minerales al comerla.

Ahora bien, es importante matizar que este tipo de preparaciones deben ser muy ocasionalmente, porque aun cuando la harina de almendra o de coco son sustitutos más sanos y permitidos en el estilo de vida natural, no quiere decir que deban ser la base de nuestra alimentación. Hay que aprender a comer saludable, intentanto comer proteínas y vegetales de manera sencilla.

Paleo Milanesas de pollo

Ingredientes: 

  • 4 milanesas de pechuga de pollo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua
  • 1 taza de harina de almendras
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de mantequilla para freír

Preparación: 

  • Primero, haz la harina de almendras si no la consigues ya hecha. Solo tienes que añadir 1 taza de almendras peladas en el procesador de comida y pulsar hasta que estén molidas. Coloca la harina de almendra en un plato aparte para cuando la vayas a utilizar.
  • Bate 1 huevo y añade 1 cucharada de agua. Añade sal y pimienta.
  • Comienza el procedimiento pasando las pechugas por el huevo e inmediatamente después por la harina de almendra. Pon las pechugas listas en un plato aparte.
  • Cuando todas las pechugas estén empanadas, calienta una sartén con la mantequilla a fuego medio. Fríe las pechugas hasta que estén cocidas por dentro y tengan un ligero color dorado.
  • Retíralas de la sartén cuando estén listas y déjalas reposar en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de grasa.

Paleo Milanesas de pollo

Unos buenos acompañantes para esta versión saludable de milanesa sería un arroz de coliflor o zoodles de calabacín. ¿Qué os parece? ¡Esperamos con ansias vuestros comentarios sobre esta receta!

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

Comentarios

1 Comentario
  1. Avatar
    posted by
    Verónica
    Oct 8, 2016 Reply

    Podia hacerlo al horno ?

Déjame un comentario y charlamos

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

sígueme en Instagram