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Receta de Carabineros a la Parrilla. ¡Perfecta para el verano!

receta de carabineros a la parrilla

¡Llegó el verano! Por lo que esta receta de Carabineros a la Parrilla es una excelente opción para preparar al aire libre y disfrutar el buen clima.

Además de su facilidad de preparación, los carabineros -y los mariscos en general- nos aportan muchas ventajas que puedes aprovechar si los incluyes en tu dieta:

  • Tienen un buen aporte de proteínas, y estas son de un elevado valor biológico;
  • Contienen más colágeno que el pescado;
  • Su aporte de carbohidratos es bastante bajo;
  • Aportan grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, como omega 3 y omega 6.

¡Encendamos la barbacoa!

El verano es la mejor época del año para encender nuestras barbacoas y disfrutar del clima al aire libre, por lo que esta receta de carabineros a la parrilla es perfecta para esta estación. Además, te permite variar tus preparaciones a fin de disminuir la frecuencia de consumo de carnes rojas. ¡Los pescados y mariscos son buena opción para una parrilla!

Son la excusa perfecta para comer antioxidantes.

Aprovecha las ocasiones que prepares mariscos para acompañar tus platos con vegetales frescos, y así llenar tus comidas de antioxidantes. No hace falta ser un chef para hacer buenas ensaladas, usa los vegetales que tienes en tu nevera y combínalos de forma creativa. ¡Prueba cosas nuevas! Así evitarás que esos vegetales se dañen y terminen en la basura de tu cocina.

Para darle un vuelco delicioso a tus ensaladas puedes usar alimentos que -si bien no fueron pensado para hacer ensaladas- te puedo asegurar que le dan un toque único y delicioso a nuestro plato. Tal es el caso de nuestras granolas orgánicas hechas a base de frutos secos, las cuales darán un toque crocante a tus ensaladas, pero al ser a base de frutos secos no afectarán tu consumo de carbohidratos en el día.

Otro truco que puede hacer a tus ensaladas el acompañante MÁS DESEADO, es hacer aderezos a base de cremas de frutos secos. ¡No te imaginas lo deliciosos que son!

cremas de frutos secos orgánicas

Ingredientes

Medida Práctica Cantidad (g./ml.)
Carabineros 2 unid. med. 250 g. c/u
Sal marina Al gusto
Pimienta negra Al gusto
Aceite de oliva extra virgen Al gusto
Rúcula fresca 1 Taza 80 g.
Cebolleta 1 cda. 8-10 g.

Elaboración:

natural athlete1. Ten listo el bodegón con todos los ingredientes;

natural athlete2. Pon a calentar la parrilla para cocinar los carabineros;

natural athlete3. Lava los mariscos en agua fría,

natural athlete4. De forma aparte, lava y desinfecta los vegetales para la ensalada. En esta ocasión hice una ensalada de rúcula con cebolleta, pero puedes aprovechar los vegetales que tengas a la mano en tu refri;

natural athlete5. A la ensalada que prepares puede agregarle un toque crocante usando nuestras granolas orgánicas hechas a base de frutos secos, y/o aderezar con una salsa hecha a base de cremas de frutos secos;

granolas orgánicas frutos secos

natural athlete6. Aprovecha para dejar lista en este punto la ensalada que desees preparar;

natural athlete7. Aliña los carabineros con la sal marina y la pimienta negra al gusto. Puedes agregar otros aliños de tu preferencia, aunque te recomiendo no abusar de los mismos ya que lo mejor de los mariscos es que mantengan su sabor a mar;

natural athlete8. Una vez la parrilla esté caliente, poner encima los carabineros. Las podemos colocar directamente en la rejilla ya que tienen los cascarones. Es importante que el fuego de la parrilla sea un fuego medio a fin de evitar quemar los mariscos;

receta de carabineros a la parrilla

natural athlete9. En este paso debemos estar muy pendientes, ya que lo ideal es cocinarlos en un tiempo medio de 3-4 minutos por cada lado, de acuerdo al punto de cocción que desees que tenga tu plato;

receta de carabineros a la parrilla

natural athlete10. Una vez listos, servimos los carabineros en el plato y le añadimos un chorro de aceite de oliva. Luego agregamos la ensalada como acompañante;

receta de carabineros a la parrilla

natural athlete11. ¿Y ahora? ¡A disfrutar!

receta de carabineros a la parrilla


natural athlete

¿Te ha gustado esta receta? ¿¡Qué esperas entonces!? Síguenos en @naturalath y revisa más recetas relacionadas en mi blog.

#BeMoreNatural #solotienecosasbuenas

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

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