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Receta de Tarta de Espinaca con base de zanahoria

Receta de Tarta de Espinaca con base de zanahoria

¡Porque los vegetales no son sólo para ensaladas! Agrégale sabor y variedad a tus menús con esta deliciosa Receta de Tarta de Espinaca con base de zanahoria.

Llena de vitaminas y minerales tus comidas.

Una de las ventajas de esta receta es que, por sí sola, aporta todos los macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos) y, además, tiene un plus de micronutrientes (vitaminas y minerales) provenientes de la zanahoria, la espinaca, y los frutos secos ¡protagonistas de nuestra receta de hoy!

Acompañarlo con una ensalada al lado… ¡es buena opción para complementar este plato!

Tarta de Espinaca con base de zanahoria. Un plato rico en proteínas.

Esta preparación tiene muchas buenas fuentes de proteínas, huevo, leche y diferentes tipos de queso. Además -si llevas una dieta hiperproteica-, te parecerá interesante la propuesta de colocarle Beef Jerky picado como topping de la tarta ya que además, le da un toque de sabor… que ¡sólo probándolo podrás entenderlo!

Carbohidratos, pero ¡no tanto!

Mi versión de la Tarta de Espinaca con base de zanahoria, sólo lleva harina de quinoa (que además es un pseudocereal), siendo una buena opción también si llevas una dieta baja en carbohidratos. ¡Maravilloso!, ¿no?

¿Aún te faltan razones para hacer esta preparación en tu casa? A mí en este punto me faltaría una… ¡la receta! 😋

Basta entonces de hablar y ¡vamos a cocinar!

productos sin azúcar añadido

Ingredientes

Medida Práctica Cantidad (g./ml.)
Para la base
Zanahoria 9 ½ unid. med. ó 6 Tz. rallada 850 g.
Harina de quinoa 1 Tz. 150 g.
Avellana 1 Tz. 130 g.
Huevo 1 unid. med. 40 g.
Mantequilla ½ Tz. 100 g.
Sal Al gusto
Pimienta Al gusto
Para el relleno
Espinaca 2 ⅓ Tz. 600 g.
Cebolla 2 unid. med. 220 g.
Huevos 5 unid. med. 200 g.
Queso fresco crema orgánico 1 ¾ Tz. 200 g.
Leche ¾ Tz. 200 g.
Queso mozarella 1 bola 100 g.
Aceite de oliva 2 cditas. 10 ml.
Sal Al gusto
Pimienta Al gusto
Topping
 
Natural Beef Jerky sabor original
1 paquete
25 g.

Elaboración

natural athlete Ten listo el bodegón con todos los ingredientes;

tarta de espinaca con base de zanahoria

natural athlete Lava previamente todos los vegetales;

natural athlete Pela, pica la zanahoria, y ponla a cocinar en poca agua (para evitar perder muchos micro nutrientes) hasta que se ablande. Escurre y reserva;

natural athlete Tritura la avellana hasta tener un polvo lo más fino posible;

natural athlete En un triturador, mezcla la zanahoria rallada con la harina de quinoa, la avellana molida, el huevo, la mantequilla y los condimentos, hasta tener una masa homogénea;

natural athlete Coloca la masa de la base en una tartera o molde desmontable. Luego mete al horno a 220 ºC por aproximadamente 35 minutos o hasta que la superficie empiece a endurecer;

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natural athlete Para hacer el relleno, pon a cocinar la espinaca al vapor y escúrrela bien;

natural athlete Pica la cebolla en julianas;

natural athlete Pon a calentar la sartén, añade un poco de aceite y sofríe primero la cebolla, luego la espinaca;

natural athlete Posteriormente, agrega a la mezcla anterior el resto de los ingredientes;

beef jerky natural

natural athlete Mientras se cocina la mezcla, abre el paquete de nuestro Beef Jerky sabor original, córtalo en cubitos, y reserva;

natural athlete Retira la sartén del fuego cuando se forme una mezcla homogénea;

natural athlete Una vez esté lista la base de la tartaleta, sácala del horno. Esta deberá estar seca, y con un todo dorado;

tarta de espinaca con base de zanahoria

natural athlete Coloca el relleno sobre ésta, y distribuye de forma homogénea;

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natural athlete Luego, añade como topping nuestro beef jerky, y lleva la tarta al horno nuevamente hasta que el relleno se gratine, por aproximadamente por 25 – 30 minutos, o hasta que veas la mezcla ya gratinada;

tarta de espinaca con base de zanahoria

natural athlete Saca del horno y deja enfriar un poco antes de picar y consumir.

tarta de espinaca con base de zanahoriaTambién puedes agregarle un toque de sabor adicional a esta Tarta de Espinaca con base de zanahoria usando el Beef Jerky sabor a pimienta o picante.

¡Que la disfrutes!

tarta de espinaca con base de zanahoria


¿Te ha gustado esta receta? ¿¡Qué esperas entonces!? Síguenos en @naturalath y revisa más recetas relacionadas en mi blog.

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#BeMoreNatural #solotienecosasbuenas

Niklas Gustafson
Autor del post
Niklas Gustafson

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